西方国家饮食文化的内涵特点
所说西方国家饮食文化，就是指欧洲人在长久的饮食品的需求与供给在实践中，所创建并积累下来的社会财富和精神食粮之和。西方饮食文化有波动又很悠久历史，大家可以这么说意大利菜是开山鼻祖，法国菜是王者、美国菜是西方新宠。
西方国家的日常饮食都以肉制品为主导、素餐辅助，这也是一个重要的特性。中国拥有名的八大菜系，欧美国家也有许多饮食类型，着名的有意大利菜、法国菜、美国菜、德国菜、俄罗斯菜这些。世界各国的菜也是有分别不同类型的特性，意大利菜一般用番茄、食用橄榄油等立即调料，运用原材料自已的味儿，突显食材的乡味；
法国菜可谓西方国家饮食文化的一颗闪耀的耀眼明珠，讲究色、香、味、形相互配合，用材普遍、新鲜的，调料爱用酒；德国菜以酸咸为主导，喜爱服用生鲜食品，菜式一般用啤洒来调料；俄罗斯人与中国人一样很讲究饮食，菜式品种十分丰富，他们更愿意酸、辣、甜、咸的食物，对菜的制作和颜色要求很高，喜爱油大、有味道。
我们不难发现欧美国家也是有高超的饮食制做手艺。除此之外，她们也有有效平衡的饮食意识，为了能避免蔬菜中营养成分外流，一般都会直接生吃；肉类也走不远的去煮、炖，每顿饭都是会留意各种食物间的饮食搭配。
中国饮食文化的内涵特点
在我们提到中西饮食文化的差别时，大伙儿最先都会想到便是中国极具地方特色的八大菜系：鲁菜、川菜、广东菜、福建菜、江苏菜、浙菜、湖南菜、安徽菜。各种各样特色菜的特征和烹调方法也会有所不同。鲁菜芳香、味纯；川菜辣、麻、油重、味浓，有“一菜一味，百菜百味”的美称；广东菜讲究细嫩、滑爽；福建菜讲究味道清爽、色彩美观大方，
烹调方法擅于炒、溜、煎；江苏菜讲究原生态，浓而不腻，鲜美软烂，咸中有甜，烹饪手艺善于炖、烧、炒、焖、煨；浙菜芳香、爽脆、细嫩，善于炒、炸、烩、烧、溜、蒸。湖南菜多为朝天椒、熏腊为主要原料，油重色浓，擅长腊、熏、炸、炒、炖、煨等；安徽菜以烹调山间海鲜而着称，讲究火功，重色燃料油，规定食材保证原生态。
饮食健康需要注意什么？
1、大家在饮食身心健康中，一定需要注意饮食的平衡，大家身体每天要各种各样营养物质的滋养，假如我们偏食得话，就容易出现一些养分的缺少，影响你身体健康，因此我们一定不能挑食，保障各种各样营养元素得到很好的有效补充。
2、现在市面上充溢这各种各样油炸食品，我们一定别去吃。油炸食品既没有营养，并且还有许多有害物，但是很多人就是控制不了自己嘴，最终身体出问题了，才后悔莫急。
3、影响你身体健康的生活通常是早餐和晚餐。大家睡了一夜觉，身体能量与营养及其水份十分的欠缺，大家应该及时的补充维生素，保证一上午身体处在营养物质的滋养之中。假如我们不吃早饭，会让身体造成重大造成的伤害。晚餐是非常重要，夜里大家不要吃太多就行，一般品尝到没有食欲就可以，吃得太多会让身体健康产生影响。
中国饮食多以植物性食物、热食和熟食为主。注重各种食物的搭配以及食物的味道，讲究“色、香、味、型”。
西方饮食以生食、冷食、甜食、肉食为主，追求方便快捷，最重要的是西方饮食非常注重营养。
2、用餐工具的差异：
中国人用餐使用的是筷子、汤匙，吃饭用碗盛。
西方人则用盘子盛食物，用到即切即吃，喝汤有专门的汤匙。
3、就餐方式的差异：
中国的宴席，大家团团围坐，宴席用圆桌，这在形式上营造了一种团结、礼貌的气氛，符合中华民族“大团结”的普遍心态。
西方饮食宴席的核心在于交谊。实行分餐，流行自助餐，大家各取所需不比固定在位子上，走动自由。付钱也经常是AA制，表现了西方人对个性、自我的尊重。