1、葛根粉，具有解热除烦，生津止渴之功效，分布于广东、广西、四川、云南等地。葛根粉是由葛根磨制而成的，是白色的粉状物。
2、马蹄粉，具有利肠通便作用：马蹄含有粗蛋白、淀粉，能促进大肠蠕动；利尿排淋作用：马蹄水能利尿排淋；清肺化痰作用：马蹄甘、寒，能清肺热；又富含粘液质，有生津润肺化痰作用，故能清化痰热。
3、莲藕粉，藕生食能清热润肺，凉血行瘀；熟吃可健脾开胃，止泻固精。味甘，性寒，无毒，视为祛斑生津止渴佳品。
4、木薯粉，是婴儿食品牛奶布丁的主要成分，也用来使汤汁及炖菜变稠。它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性。
5、红薯粉，应用于中式点心制作较多，如山粉饺等。番薯淀粉与玉米淀粉一样，溶于水中后加热会呈现粘稠状，而地瓜粉的粘度较玉米淀粉更高。
参考资料来源：百度百科-葛根粉
参考资料来源：百度百科-马蹄粉
参考资料来源：百度百科-莲藕粉
参考资料来源：百度百科-木薯粉
参考资料来源：百度百科-红薯淀粉
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