这种参观一般是选取一批媒体、各平台有影响力的人去参观一圈,好吃好喝好住,讲讲企业文化,给你看看生产过程,讲讲工艺,讲讲标准,有一些还会给些车马费。时候希望老师们发个稿,当然不强制。
影响产生了就是产生了,大众未来一段时间怕是会对所有老坛酸菜都有抵触。这品类估计会恶心人一段时间了。不管你是不是,想到了也会有一部分人恶心。这种操作如果故事讲得好,底子确实干净的话,可能会让一部分人对品牌多少还有些信心。这样再伴随着时间的延长逐渐的消减影响。
其实土坑腌酸菜这事,说实话不止方便面,不止四川酸菜,东北酸菜、咸菜疙瘩等等很多品类都有类似问题。市场上真的是良莠不齐,有问题的不光是烟头和脚这种卫生条件不合格的问题,还会涉及到苯甲酸钠(酸菜鲜)超标等问题。
发酵池子里扔烟头这种事,我说句实话,别的行业不太清楚,酒厂,尤其是个人酒厂、说大不大,但是有窖池,主流商场没有,以散酒维生的最为致命,在原来扔烟头都是常事,而且这还是比较普通的,往窖池里拉屎尿尿的比比皆是,反正蒸馏酒带不出来。
现在可能还好点,但吐痰扔烟头的不会杜绝。超市能买到的白酒不会出现这种情况。
无论你做什么有害的事,最终对产品发酵结果影响很小,这就是发酵工人普遍的共识。而且由于本身就是微生物作用,对于14881来说完全是一种失效但又不能不参考的状态,很多卫生问题都能用传统工艺避开,所以14881在发酵环节基本上都属于失效的。
对食品工业多少还是保留一些期待的,希望能变的更好吧。