您可能会惊讶地发现，汤不仅在营养上是一个很好的选择，而且某些类型的汤也已被证明有助于减肥。
特别是蔬菜汤在营养上是一个很好的选择，因为它们将高营养素密度和低能量密度结合在一起–这意味着我们以相对较低的卡路里获得了许多关键营养素，包括维生素和矿物质。在高能量密度和低营养密度的食物占据我们摄入量的时候，低热量的食物可以满足我们的需求实现最佳健康的更好选择。
当食客在进餐前食用低热量的蔬菜汤时，每餐可减少多达20％的卡路里。原因很简单。基本上，汤的大部分可以帮助我们填饱肚子，所以我们少吃些。从营养上讲，这也是有益的，因为蔬菜中的营养素包括许多水溶性维生素，例如维生素B，C，K以及膳食纤维和多种矿物质，还有助于调节消化道并确保我们获得我们每天需要的关键营养素。
除此之外，从重量和水分保持的角度来看，吃汤还有其他好处。以韭菜，洋葱和芹菜为基础的汤中的钾含量也特别高。由于钾有助于结合过量的钠，因此有助于排出体内过多的水分。由于高盐饮食和缺乏运动，我们中的许多人携带水分并经常感到腹胀，经过几次蔬菜汤后，体重下降仅500克，即使只是水分也可以使我们感到更轻，更瘦即刻。
汤可以简单地作为一餐饭，这是确保家人获得所有蔬菜和营养的一种方法。一份充裕的下午点心或一顿午餐或便餐，尤其是当豆类，马铃薯或甘薯是提供较重碳水化合物以及鸡肉，瘦香肠或一些百果馅蛋白质的基础时。重要的是要记住，大米，面条，豆类和面食确实会增加汤中的碳水化合物和卡路里，并可能抵消任何减肥益处。另一方面，肉汤式的蔬菜汤几乎没有热量，可以相对自由地食用（但当然您需要数任何面包）。
通常，以低热量的食物（例如蔬菜汤）来增加餐食是增加总体营养的好方法，但对于那些想要快速减肥几公斤的人，以蔬菜汤代替晚餐是一种安全的方法。低能量含量有助于保持较低的总卡路里摄入量，而大量能量则可以防止您感到饥饿，并剥夺了如果您按常规饮食很少进食或使用代餐奶昔的方式。
对于那些想要更严格的治疗方法的人来说，蔬菜汤可以在五到七天内每天代替两餐而没有任何负面副作用。尽管大部分减肥过程都是流畅的，但有时候我们需要感到更苗条和更健康的是，腹部平坦，体重减轻一到两公斤。
自然，自制汤是最好的选择。这样，您可以控制制作汤所用蔬菜的类型和数量，以及选择使用减盐汤料和少量其他添加剂。
