玉米面发糕怎样做更好

Question

如题所述

Answer 1

玉米面发糕      
   

用料  

玉米面

                   160克    

普通面粉（中筋）    160克    

酵母

                   4克    

35度左右温水（融化酵母）    45克    

白糖

                   100克    

35度左右温水（融化白糖）    200克    

枸杞桂圆等干果    适量    

鸡蛋

                   1个    

玉米面发糕的做法  

白糖水、玉米粉中筋面粉、酵母水、鸡蛋按顺序放在一起搅拌均匀。融化酵母、白糖的水不能过高以免烫死酵母导致失败，可以用手试一下，跟体温差不多即可。


           

搅拌均匀至无颗粒。


           

蒸锅放入35度左右的温水，将搅拌好的面糊放入容器内发酵30分钟。


           

发酵好后摆上喜欢的干果。


           

上气后蒸30分钟，蒸好后闷五分钟再开盖。


           

蒸好的发糕表面细腻，内部柔软，很好吃。

Answer 2

玉米面发糕，蓬松暄软，而且不粘

Answer 3

玉米面发糕不粘不塌陷！

Answer 4

玉米面发糕的做法 全家吃不够

Answer 5

真香真甜