全日制是指学习时间上的一种分类，按照国家法定工作、学习时间进行全天候学习的一种方式。
全日在校学习的学校，称为全日制学校，学生全天在校上课，以教学为主。区别于业余、函授、成人等学习形式的学校。
全日制教育包括：普通高考考上的普通本科、普通专科，中等职业学校对口高考考上的普通本科、专科，成人高考考上的学习形式是脱产的本科、专科。
非全日制：它是指按照你自己的意愿想什么时候去学习就什么时候去学习，利用你空余的时间， 周六周日，非常有自由性的进行学习，就是非全日制。
非全日制教育包括：高等教育自学考试取得的本科、专科，成人高考考上的学习形式是业余或者函授、夜大取得的本科、专科，电大、网络教育本科、专科。
就区别而言，全日制的学生在接触和掌握知识和专业技术的时候，有效时间比较多，而非全日制的学生就相对少一些，简单来说就是全日制的掌握程度更牢固更深入一些，毕竟全日制的学生全天都在学校学习。
而非全日制的学生通常只是利用一些业余和空闲时间来学习，掌握的程度总体来讲相对是比全日制的学生要差一些。更多的情况下，非全日制的学生通常是为了以拿到毕业证书为目的。深入学习的时间和能力也有限！
非全日制作用：
非全日制研究生教育应该体现出学习型社会的特征，反映新时代的继续教育的理念，即多点进入和多次教育。在知识经济时代里知识的层次结构繁复、内容深邃、更新速度快、与社会的联系更加紧密。
因此多次教育的理念必将成为21世纪的主流，而全日制教育因为在体制和机制上较为死板和僵硬，无法适应多次教育的要求。多次教育的理念能够通过非全日制教育来得到实现，人们可以在一生中的任何时间多次重返学校进行学习和充电。
在高等教育即将实现大众化的未来，对非全日制研究生教育的需求将显得更为迫切。转变思想，正确认识和理解非全日制教育是非全日制研究生教育发展的后盾。
大学本科的话，在职的就相当于函授形式的
研究生的话：在职研究生没有毕业证书，只有学位证，硕士学位证书与全日制研究生所获得的硕士学位在其价值和用途上并没有实质性的区别：如果考生想继续考博士，根据国家有关政策，两者完全没有差别；如果学员想要参加国家公所员考试，两者也不存在什么差别；而如果考生想要继续出国深造的话，那么拥有有学位证书已经足够，因为国外的大学也都没有学历证书，所以在审查的时候自然也不会要求同学提供此类证明。本回答被提问者采纳
从学习方式来看，非在职研究生通常是在周六和周日上课学习，全日制研究生从星期一到星期五上课。
测评方式不同
从考试来看，全日制研究生只有全国统考，而在职研究生有多种考试形式，如：1月份全国联考、10月份全国联考、5月份同等学历和自主命题。
从证书来看，在职研究生取得的硕士学位证书与全日制研究生取得的硕士学位证书相同。但在职研究生的学历会将标记为“非全日制”，全日制研究生学历将会标记为“全日制”。