猪肘子和猪头肉哪个更好吃？

Question

如题所述

Answer 1

说到猪肘子，平时我们在超市里面也是经常会买，它可是非常有营养的一种食物，吃起来口感特别香，还是煮着吃炸着吃都是特别美味的，那你知道，猪肘子和猪头肉哪个好吃吗？在我看来，这个猪肘子要比猪头肉好吃的多，其实这两个的价格倒是差不多，只是看每个市场的报价而已，有些市场，他可能猪头肉会稍微贵一点点，有些市场，他可能猪肘子的价格稍微贵一点点，但是他们两个基本上都在40元左右一斤。
猪肉应该是我们生活中吃得最多的一种肉类食材吧，几乎每天都少吃不了一些有关猪肉的菜品。猪肉是种很百搭的食材，不论炒什么菜都可以往里添一些猪肉进去，这能让菜品的味道大大提升不少，当然，它作为主菜的味道也不赖，像青椒炒肉可以说是非常美味了。猪肉不仅味道好，它还是种滋补又营养的食材，多吃能补虚强身，增强人体的抵抗力。

猪的身上不得不说哪里都是宝，但有一个部位是十分抢手的，每次买它要趁早，去晚了的话就是别人挑剩下的了，这个部位就是“猪肘子”，肉质粉嫩、胶质也多，看着肥，但是却百吃不厌。大家都知道猪肘子有前后之分，虽然都同为猪肘，但这两者却有着相当大的区别，那么猪的前后肘子哪个才好吃呢？很多人自作聪明，老板一推荐就傻傻地买！

如果你不了解猪肘的话，一旦买错，吃起来的口感就会相当差，浪费食材又浪费钱。很多没有经验的人，在挑选猪肘子的时候就挑那种又肥又大的，但这种往往都是猪后肘，它只是看着肥大而已，等你买回家之后就保证会后悔的，对于内行人来讲，他们都是买前肘子的，可学着点吧。

猪它本身就是一种极为懒惰的动物，一天到晚除了睡就是吃，十分的笨拙，所以它的运动量都特别少，否则就不会囤得一身肥膘了，每当它偶尔走动的时候，大多都是前腿在运动的，后腿只是顺带着挪动了几步，对于这么个肥猪来讲，就算是走动几步那也是相当大的欲动量了，因此后腿的肉才看起来比较肥大，但里大多都是厚重的肥肉，精肉特别少，口感还粗糙。

而前腿肉就不一样了，它至少比后腿的活动量更大一些，肉质会比较精壮一些，弹性十足，胶质也多，最关键的是它精肉多肥肉少，吃起来的口感可比后腿肉要好太多。以后买猪肘子时，可要看准了再卖，别再傻傻地让肉贩给你推荐了，自己擦亮眼，买对才是王道。

Answer 2

猪肘子，和猪头肉，当然是猪肘子更好吃，因为猪肘子肉细腻，纯瘦肉，口感也好，当然了，卖相也好

Answer 3

看人群了 ，有的人喜欢猪肘子，有的人喜欢猪头肉 ，当然了，两种肉食都比较不错，都是比较美味的 。
无论是猪肘子还是猪头肉，它里面都含有少量的胶原蛋白 ，尤其是猪头肉里面胶原蛋白的含量更高 。

Answer 4

猪肘子含有的肉更加多一点，而且偏瘦肉较多，而猪头肉则属于精肉和肥肉相结合，肥而不腻。每个人对食物的喜好都不一样，有些人喜欢吃一些猪肘子，而有些人喜欢吃猪头肉，这就是所谓的萝卜青菜各有所爱。

Answer 5

如果是这两个相比的话，我觉得还是猪头肉更好吃。猪头肉猪烂后，吃起来有一种特殊的香味。猪肘子只是瘦肉多。但是味道绝对不如猪头肉更好。人家都说猪身上动的最多的地方，肉就好吃。还是很有道理的。