第1个回答 2022-07-12
作家笔下北京城，留存着醇厚真切的老北京味道
在人类的生存中，有许多让不同文化、不同生活、不同人生的人依然有着相同的感悟，然而，所谓“一千个读者有一千个哈姆雷特”，同样一本书，每个人在阅读的时候，都会在书里找到有自己与其他人完全不同的见解，也可以在这里看到完全不同的看法。同样的一座城市，对于生活于其中的人，其实也是如此。而当一座城市有了历史和文化的积淀，那么我们也许从一座城市读出来的味道就完全不同。而北京，对于每一个中国人而言，解读到的意义自然也不同。而对于对生活敏锐，可以感性看待生活的作家而言，《好一个北京》里呈现出来的，是醇厚真切的老北京味道。
北京意味着什么？毫无疑问，他是中国经济、文化、政治高度集中的中心，作为中国的首都，这里已经有着多少朝代在此延续他们的辉煌。悠久的历史，世界历史文化名城，和西安、南京一样，都是中国著名的古都。提到北京，我想，标示性建筑或代表性的事物有许多，比如最具特色的北京胡同，乍一看，北京的胡同每一条看起来都是一样的，每一条胡同都是灰墙灰瓦，从任何角度看都几乎是一个模样。然而，每条胡同都有个说头儿，这里的每一个胡同的故事，都有着自己的传奇般的经历，《好一个北京》里就告诉了我们，北京胡同完全不同，张爵在《京师五城坊巷胡同集》中对此有所记载，如当时的思城坊，下设五牌二十一铺，这些北京胡同的不同的样子，呈现的就是一个不同的北京了。
再说食物，“京师美馔，妙莫于鸭，而炙者尤佳”，语出《燕京杂记》，这是陈建功《北京滋味》 里的描述，《涮庐闲话》以及他津津乐道的“北京滋味”品咂了一通，也许在这个时代已经完全不同，我们也应该要与时俱进，在这个世界的内容里，我们错过了曾经真实老北京在上世纪末的“涮庐”雅集，如此以来，你也就只能到试试前往东来顺之类的老北京特色的地方，好好去品尝陈建功所说的“北京滋味”了。这就是文学的魅力，我们所思考的，所感知的，所见证的，都是最真实的北京城的味道。
谈到“北京滋味”，我想豆汁儿是其中一个真切的感受，说起味道，北京人的豆汁儿是与其他任何一个地方都不同。豆浆和豆汁不同。肖复兴老师笔下写道“北京人爱喝豆汁儿，并把喝豆汁儿当成是一种享受……大多数人对豆汁儿只有酸臭味的恐惧与阴影。”对于豆汁儿，无论从哪里，前世今生都让我们可以在他笔下看到，娓娓道来的一切都让我们见到了美好。
当然，除了美食，这里给我们见证的还有好多北京特色的内容，比如说“食·慢煮生活”，北京烤鸭、豆汁儿、京都的美食，都是让我们最熟悉却又非北京人不能知晓妙处的好东西，再比如“城·千古印记”，刘一达的《胡同味道》，真实感受的是北京这个地方里的人和不同，而“游·京城漫步”徐坤的《积水潭的风华世代》印象极其深刻，从北京四合院一直讲到真实背景的故事，各种内容种种都让我们看到了真实的北京城的一面。
《好一个北京》里的六个章节总共承载了26位作家的北京记忆，在不同的时代背景下，老中青三代人对老北京的印象截然不同，而这里的风土人情的生命感悟，人文历史的深入追寻，地标建筑的个性化表达，这些回忆与感悟都在作家老道而细腻的笔下真实呈现了出现，读这本书，你才发现了老北京的味道如此绵长，才感受到历史的温度是如此真切可知。