在家请客吃饭，哪些美味的下饭菜，好吃到停不下来呢？

Question

如题所述

Answer 1

五香焖牛腩

原材料:牛腱500克；调味品:食用盐4克姜1块八角2个桂丁3片生抽酱油1勺子郫县豆瓣酱1勺子生甘草4片五香粉1勺白砂糖1勺子茯苓2块啤洒1罐。作法1.牛腱买回来切片，用小水泡一个小时,期间换几回水,泡流血水,那样去腥较为有效。2.泡好沥干水了,再倒入一罐啤酒泡半个小时,捞起来沥干水；将调味品清洗,沥干水。3.将牛腱和调味品一起放进锅里,一次性放进足量的水,烧沸转文火；留意,大约炖煮半个小时,茯苓,生甘草就需要捞起来,要不然味儿太重了。全部熬制的一个过程便是烧开,熄火焖,然后烧开,再焖,那样不断,拿筷子默默软了就好了。

洋白菜拌青椒丝

食物：辣椒500克、洋白菜150克、虾米皮5克、蒜头5克、小葱5克、盐3克、鸡精2克、生抽10克、醋10克、胡麻油5克。作法：1、蒜头剥掉蒜衣，剁碎蒜泥；2、小葱除根清洗切割成丝；3、将辣椒、洋白菜清洗，切割成丝摆盘；4、后放蒜泥、京葱、盐、鸡精、生抽、醋、麻椒油、虾米皮，翻拌就可以。

金针菇炒肚丝

原材料：金针蘑200克，猪小肚200克，韭菜苔50克，油50克，麻椒、生姜、冬茹、盐、鸡精、米酒、芡粉、心灵鸡汤、白胡椒粉、芝麻油各适当。制作流程：1.清洗猪小肚，开4公分宽的口，放进开水锅里，加麻椒、生姜、冬茹，煮到三完善，捞起来切粗丝；韭菜苔清洗，切条预留。2.炒菜锅容易上火，给油烧沸四成热当下冬茹、生姜，煽出香味，放金针蘑、肚丝再爆锅，放盐、鸡精、米酒、心灵鸡汤、白胡椒粉、韭菜苔段炒匀。芡粉勾薄芡，淋芝麻油出锅摆盘。

Answer 2

西芹百合荷兰豆炒肉。榨菜炒鸡杂。腐竹粉丝芹菜炒肉。豆豉炒辣椒。姜葱炒牛肉。紫苏炒豆角。五香鸡肉。紫苏鸭肉。

Answer 3

紫菜萝卜汤，泡椒炒牛肚，酸辣小河鱼仔，清炒苦瓜，五香卷，这些下饭菜都特别好吃。

Answer 4

清蒸鲈鱼，油焖大虾，清蒸螃蟹，红烧排骨，都是美味的下饭菜。