苦槠豆腐的功效？

Question

苦槠豆腐有什么功效呢？求助！感谢🙏！

Answer 1

苦槠豆腐是中国江西、浙江、福建等地传统的名吃。苦槠豆腐来自苦槠树的果实的苦槠子，一个个头挺小的带有深棕黑色硬壳的圆形小果实。初冬时分苦槠子从树上脱落，人们要非常仔细的搜罗这些果实，得到果实之后要经过暴晒（晒裂壳取果肉）、浸泡（12小时）、磨浆（当地人称苦豆浆）、过滤、加热、冷固成块、切割、在一缸一缸清水中浸泡轻飘……最后才得到这特殊的苦槠豆腐。制作好的苦槠豆腐散发着天然的香气，原生态加工的苦槠豆腐会略有涩味，现代工艺加工则能去除涩味。
营养价值

豆腐性味甘微寒。能补脾益胃，清热润燥，利小便，解热毒。用以补虚，可将豆腐作菜食，如砂锅豆腐、鱼香豆腐、蕃茄烧豆腐、麻辣豆腐等。若治喘咳，可加生萝卜汁、饴糖；若膀胱有热，小便短赤不利，可略加调味品食并饮汁（豆腐点成后，锅中凝块以外的水）。
食材主头樤料
干苦槠豆腐100g、辣椒100g、配料泡椒适量、葱适量、姜适量、生抽适量、盐适量、油适量。
制作步骤

步骤

具体操作

步骤1

苦槠豆腐在清水里浸泡两遍后挤去水份、切成较小的块备用。

步骤2

辣椒切一下。

步骤3

泡椒切碎，葱白切末，姜也切末。

步骤4

锅中倒少许油，放入泡椒碎和葱姜末，炒出香味。

步骤5

下入苦槠豆腐，翻炒，大块的在翻炒的过程中用铲子铲成小块，并倒入生抽。

步骤6

炒到豆腐形状颜色都发生了明显的变化，变得像肉啦。

步骤7

加入辣椒和适量的盐；大火快炒，辣椒一熟就可以起锅了。

Answer 2

苦槠豆腐是中国江西、安徽、浙江、福建等地传统的名吃，是一道纯野生、原生态加工的绿色食品[2]。
苦槠豆腐来自苦槠树的果实的苦槠子，一个个头挺小的带有深棕黑色硬壳的圆形小果实。初冬时分苦槠子从树上脱落，人们要非常仔细的搜罗这些果实，得到果实之后要经过暴晒（晒裂壳取果肉）、浸泡（12小时）、磨浆（当地人称苦豆浆）、过滤、加热、冷固成块、切割、在一缸一缸清水中浸泡轻飘……最后才得到这特殊的苦槠豆腐。制作好的苦槠豆腐散发着天然的香气，原始加工的苦槠豆腐会略有涩味。通过改进过滤、沉淀等工艺，提高去渣率，则能去除涩味且更有弹性、不易碎。
苦槠豆腐吃起来细、软、糯、滑，清香爽口，是一种具有纯天然风味而尚未污染的山野珍肴。具有清热解毒、降脂降压、解积化淤、止泻等特殊作用。苦槠豆腐不仅味美而且具有补脾益胃，清热润燥、通气解暑、去滞化淤、散风祛湿的功效。

Answer 3

苦槠对痢疾和治腹泻来有独特的功效。腹泻时喝上一碗苦槠源羹，基本上面可以缓解腹泻。苦槠豆腐能够换气消暑，具有去滞活血化淤、降低胆固醇、延缓脑功能衰退和清凉泻火的功效。

Answer 4

苦槠豆腐是中国江西、安徽、浙江、福建等地传统的名吃。
可以降低胆固醇，延缓脑功能衰退，清凉泻火，减肥。

Answer 5

苦槠豆腐是中国江西、安徽、浙江、福建等地传统的名吃，是一道纯野生、原生态加工的绿色食品。
味甘微寒，能补脾益胃，清热润燥，，利小便，解热毒。