蒸米饭的做法
一、用料
主料：大米150g
调料：水适量
二、做法
1、大米淘洗干净，加入少许清水。大米和清水的比例为1:1.5
2、蒸锅放水，将装米的碗放在蒸蓖上。
3、盖盖子，大火蒸20分钟。
4、好了，古法蒸米饭好了，万一停电或电饭煲坏了就可以用这个方法。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2017-05-16
城市的孩子啊，我家是农村的，小时候都没听过有电饭锅一说。
我妈妈一直都是用铁锅 烧柴火做米饭，那时候没法特别香，现在电饭锅怎么吃都没有妈妈的味道
我妈的做法给你说下：
洗米干净
锅中加水，较多，然后米下锅，不断搅拌，不要让米粘锅了
水开了煮的时候差不多15分钟，然后用手试下，看米能掐的了不，如果差不多一掐就软了，就差不多啦，
把多余的米汤撇掉，留很少一部分。
锅中加小火，盖上锅盖，焖15分钟，直到水干了，香喷喷米饭出锅，绝对比电饭锅的好吃
家乡味，纯手打，望采纳。
追问谢谢你
本回答被网友采纳第2个回答 2015-08-10
要是用煤气煮饭的话，应该多放点水，每一碗米比用电饭煲多放0.7碗水，然后就是大火水沸腾后，改为小火，一般需要30分钟，如果火候和时间掌握的合理，用煤气蒸出的米饭能更香。你自己试一次就能基本掌握要领了，希望我的回答对你会有帮助
第3个回答 2015-08-10
先把米淘干净,放在锅里倒入清水,大概没过米两指的位置.点火,开锅后将火调小,调到最小,刚刚着就行!等水快没有的时候在米饭中间插一块葱白-这是为了防止胡锅!等水烧没了米饭也就熟了!
第4个回答 2015-08-10
跟电饭煲的做法一样 只是 等它沸腾的时候要盯着它 会跳锅盖 把锅盖盖半边 继续煮 直到熟烂为止
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