第1个回答 2006-07-04
这是我的家庭做法,你可以试试:
原料:羊肉5斤(最好是腱子肉)
配料:洋葱1个,姜30克,蒜半头,盐,啤酒适量,花椒粉适量,松肉粉适量。
做法:将羊肉切成2公分见方的块;洋葱切成橘子瓣状,抖散;姜,蒜切片。然后将所有材料放入盆中搅拌均匀,腌浸40分钟即可串串。烤,炸均可。
注意:啤酒的用量应以用手攥肉既不出水,又不粘手为好。
第2个回答 2006-07-04
个人感觉还是不要喂了,喂了之后没有原来的羊肉的“山”味,感觉羊肉串味道不正了。如果喂了到是肉比较嫩水份也不流失,但还是不香啊。
第3个回答 2006-07-07
洋葱水,木瓜,盐,胡椒,没木瓜的话安多夫也可以,量自己掌握,腌1小时,我们这没有用生姜的,也没有用大葱的
第4个回答 2006-07-05
本人最爱吃羊肉串 有机会聊聊 我经常在家的院子里 烤肉 个人认为不喂为好 放的料要在烤中放 放之前先放少些料 快要熟时在放 点料 料的多少就看你 口重口轻了 羊肉串吸引人的香味来自烤辣椒末的香味
第5个回答 2006-07-05
用沈阳产的老王头炖肉料在磨在面喂料最好吃了.我家店就是这个发财的.