牛肉和羊肉能一起炖。牛肉和羊肉是常见的温补食品，也是许多人餐桌上的肉。牛肉和羊肉含有高热量，所以建议在冬天吃。此外在吃火锅时还应注意肉和蔬菜的搭配，否则单独吃肉容易上火。
牛肉和羊肉都是属于晕菜类的食物，在很多的场合饭桌上都会同时出现牛肉，还有羊肉。从这点就可以说明这两种食物是不相克的，并没有什么禁忌。不过一起炖着吃，失去了牛肉和羊肉本身各自的味道，在口感和味觉上可能体验会不太好。
牛肉和羊肉的吃法区别
从吃法上来看，牛肉和羊肉也没有什么饮食禁忌，两者在一起作为馅料包饺子吃也很美味。在西方，牛肉更多的是做成牛排，而羊肉更多的是做成汤。在吃牛羊肉时，最喜欢的就是将羊肉用于火锅将牛肉用于烧烤，当然羊肉串以及牛肉串也都很好吃。
还有，无论是白切、红烧、卤煮，牛羊肉也都可以，也都很好吃。一般来说，羊肉新鲜的最好吃，以以现购现烹为宜，但需要注意的是羊肉性热，食之易上火。而牛肉更多的是冷藏之后进行食用，若是熟制后冻藏，牛肉最长可以保持3-6个月的质量。
牛肉羊肉一般可以炖一起吃。
牛肉所含的营养价值可以有效地帮助人们，羊肉一般在冬季吃是做好的，它可以补充身体中所需要的热量。牛肉和羊肉都是属于肉菜类的食物，这两种食物是不相克的，它们一起食用后不会产生什么副作用，它们分别的营养价值都是很高的。
牛肉和羊肉一起炖在营养和禁忌方面是没啥冲突的，但会影响味道，另外牛肉和羊肉熟的时间不同，有可能羊肉已经炖烂了，牛肉还没熟呢。 为了能吃上没味，不浪费牛羊肉，最好还是分开炖吧，这样既吃了两份，又都吃到美味了。
牛肉和羊肉的区分点
1、羊肉：新鲜的羊肉有着以下几个特点：纹理细腻、存在白色条纹、颜色粉嫩、纹理是瘦中带肥。除此之外，这几种羊肉是不能购买的：肉质光滑顺溜的羊肉、颜色为暗红色的羊肉和膻味很重的羊肉。新鲜的羊肉摸起来是黏糊糊的。
2、牛肉：新鲜牛肉的颜色富有光泽，呈现出均匀的红色，脂肪多是洁白色或呈现出乳黄色，有着较为湿润的表面，富有弹性。如果表面发黏、出现异味的牛肉是不建议购买和食用的。
以上内容参考 人民网-胡萝卜4大营养吃法 与牛羊肉是好搭档
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