怎么判断一款熟茶质量的好坏

Question

如题所述

Answer 1

常规的茶叶感官审评
茶叶感官审评是最常用、也是最基本的判断茶叶内质优次的方法。如润元昌新品赏析或经典品鉴栏目上对大班章精品普洱茶开汤审评，用的就是茶叶感官审评的方法。
干茶、香气、汤色、滋味和叶底被称为茶叶感官审评五因子，是依靠人的视觉、嗅觉、味觉和触觉来对茶叶进行最为直观真实的品饮感受分析。当然，因是感官审评，审评过程难免会有主观因素影响结果的客观性，但一般茶企对每一款茶品的审评判断都是综合了几位资深评茶师的审评结果而得出的，保持了相对的客观性，故成为行业通用的方法。
喝熟茶饮料时重点注意香气
茶叶感官审评一般适合在室内进行，且只适合对纯茶叶产品审评。然而生活中喝茶饮茶的方式千差万别，如很多人外出逛街都会喜欢到甜品店或茶馆小憩一下，这时候总会习惯性地点上一杯普洱奶茶之类的混合饮料，这种环境之下饮茶你是无法用五因子来判断的，因为你是没机会看到茶叶干茶、叶底及汤色这些物质的。