用料
小土豆1斤左右
孜然粉适量
蒜瓣5至6瓣
青红小米椒3至4个
盐、生抽、料酒适量
香菜或小香葱适量 步骤 1
把小土豆洗干净放蒸锅里隔水蒸熟。拿筷子很容易扎穿就0k了。
步骤 2
把蒸熟后的小土豆稍微凉一下后剥净皮，用刀背轻压一下，让土豆变扁，略有开裂，这样容易入味。但个千万别压的太用力，别压碎了。切好青红椒、蒜丁，洗好香菜。
步骤 3
锅内放适量的油，把小土豆煎至两面金黄。
步骤 4
依次放入蒜丁、孜然、盐、生抽、料酒、青红椒翻炒均匀。
步骤 5
最后加入切碎的香菜或小香葱翻拌均匀，出锅装盘。
步骤 6
超级好吃噢！
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