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火锅店的服务培训知识
火锅店的服务培训知识我是一个领班，主管让我，来培训大家，我都不知道怎么培训。
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推荐答案 2018-07-24
这是之前整理的一份资料框架，你可以参考一下，不用全部讲，挑一条你最擅长的展开来讲。
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火锅店服务
员
培训
内容
答：
火锅店服务
员
培训
内容主要包括服务流程、菜品
知识
、顾客服务技巧和卫生安全等方面。服务流程培训是火锅店服务员的基础培训内容。服务员需要熟悉从顾客进店、点餐、上菜、用餐到结账离店的整个服务流程。例如，服务员在顾客进店时应热情迎接，引导顾客就座，然后递上菜单并介绍特色菜品。在顾客点餐时，服务员...
火锅店
员工
培训
内容
答：
1、菜单、加菜单、酒水单的运用 2、企业文化 3、管理规章制度 4、礼貌礼节 5、站姿 6、走姿 7、托盘 8、斟酒 9、口布折花 10、摆台 11、上锅、上菜 12、收台 除了以上一些
服务
性质内容
的培训
，还包括以下系统学习
火锅
底料、调味料等
的知识
。1、火锅底料制作 主要系统学习如何使用几十种天然香料...
火锅店服务
员
培训
资料
答：
步伐要轻稳娇健。4、行走路线：在餐厅内，
服务
人员一般靠右行走，行进时如遇宾客应自然注视客人，主动点头致意或问好，并放慢行走速度以示礼让，不要与客人抢道而行；如因急事需超越前面客人时，不可不声不响前行，应先表示歉意：“对不起打搅一下”再加快步伐超越，绝不可气喘嘘嘘或因动作过急导致身...
火锅店的
员工
培训
计划
答：
2、示范：表演、示范该项工作各环节动作。要强调要点，动作力求缓慢，注意示范的动作不要超过学员一次性接受能力；3、尝试：让学员试着操作练习，并让学员进行反复操作，理解重点，直到正确掌握该项工作为止；4、跟踪辅导：让学员独立操作，直到学员熟练掌握该项工作；5、模拟
培训
：让新员工进行模拟
服务
演练...
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