第1个回答 2020-11-09
如果自己在家做!就简单点吧!卤花钱、腌要时间;给你推荐个简单,味道又巴适的方法吧!
如果有新鲜的猪头肉~你先把猪头骨和头皮分出来,用热水加酒~生姜~大葱焯水一遍!当然你也得把毛除干净。焯好的猪头肉和猪头皮用大料(八角、小茴、香叶、草果、三奈、等等之类的)何在一起称为大料、用水加生姜、料酒、大葱中火慢慢煮(口味可以适当的调一部进去食盐、味精、鸡精)。煮到猪头肉筷子能轻轻搓穿、头骨里外熟透、时间在1-2个小时左右最好不过了~注意别把水敖干了~高压锅也不错!煮熟的头冷却后切片很好切。头骨肉煮熟的时候拔肉最好了!用刀敲头骨很容易就敲开了!
肉要煮好了,要凉拌要yao直接吃都行!口味淡的吃原味~ 口味重的就吃凉拌;
第2个回答 2020-11-09
猪头肉先放入电饭锅里炖烂,把肉撕下来切成块,锅里放油,放点辣椒酱和青辣椒一起炒香,倒入猪头肉快速翻炒,接着放入高汤,放点盐、鸡精、生抽煮至入味即可。
第3个回答 2020-11-09
猪头,你想怎么做?怎么好吃?你可以把它洗干净的,然后烫了毛,再放到锅里面煮一下,煮开了水倒了以后,然后放上佐料,开始煮,这样煮出的猪头肉很好吃,先大火开了,然后用小火再慢煮,煮上323个小时,这样出来的猪头肉特别好吃
第4个回答 2020-11-09
猪头怎么做才好吃?
可以做猪头焖子。把猪头煮熟以后切成肉片儿,然后放到纱布里裹紧,然后放到锅里,蒸蒸完以后拿出凉凉。亮亮以后再切切成薄片儿,蘸着蒜酱吃。