为何中国自古就有酿酒的历史，为何却酿不出来自己的威士忌？

Question

如题所述

Answer 1

中国的白酒，在世界上都颇有名气，其实我觉得国外的那些威士忌和我们的白酒，完全没有可比性，我们的祖先利用了很多的手段来酿造醇香的粮食酒。

并不是我们造不出国外的那种威士忌，而是它们的口感很差，而且国外的威士忌大部分都以果品来进行提炼，而我们国内的酒完全是用粮食来发酵，所以两者的方法是各不相同的。

国外的发酵蒸馏酒都是液态发酵，会有一套机械和木质的工具来进行发酵蒸馏，像威士忌都是靠橡木桶内，橡木自身的香味来使酒体带上独有的味道，而伏特加本身追求的就是纯净越纯净越好，感觉更像酒精，其他的蒸馏酒应该还是有自己的味道吧像朗姆酒、金酒、龙舌兰都有的，不过没白酒浓是真的。

中国白酒的香味分很多种浓香、酱香、清香等，都是发酵过程中因为原料、酒曲、手法、窖池等因素的不同自然形成，这点是不用怀疑的，还有国外的蒸馏酒哪怕是再好酒喝多了第二天都会头疼，中国的好的白酒喝多也不会，这也是因为酿制手法不一样造成的。

很多外国人也都喜欢喝我们的白酒，因为中国的白酒有一种独特的香味是任何威士忌都无法相比的，虽然足够浓烈，但是会有一种香味儿回荡在自己的身体当中，中国有一句老话叫做酒香不怕巷子深这种酒香可以延绵很远的距离，从这一点也能够体会出白酒独特的魅力。

Answer 2

中国没有酿威士忌的条件，水源空气温度等等都是原因，再说中国有黄酒白酒米酒等等。

Answer 3

因为威士忌非本土传统技艺和产业，供应端技术、人才、意识等这些软性条件缺口，更为重要的经验积淀缺口。

Answer 4

因为我国的酿酒的方法和国外的酿酒方法还是有点不一样的，所以就酿不出来国外威士忌的感觉。

Answer 5

这个跟气候和地理位置还有酿酒的方法有关系吧，虽然我们酿不出威士忌，但我们也是有很多好酒的啊。