饭后想睡觉和人体消化的规律有关，当我们摄入食物之后，胃肠道开始消化食物，血液就会集中到胃肠道来，集中力量消化食物吸收营养物质，脑部的供血就会随之减少，所以饭后会觉得困倦。
如果经常饭后犯困，吃完就全身疲累，可能是身体发出的报警信号。它在警告你，目前的饮食结构不够健康，很可能会导致患糖尿病。美国杜克大学综合医学研究中心营养学家贝思·里尔顿博士表示，日常饮食中，一次摄入太多的白糖、白面粉和甜饮料等简单碳水化合物，容易导致血糖突然升高，使得细胞胰岛素受体停止接收胰岛素，过量的葡萄糖堆积在血液里。与此同时，胰腺则“努力”产生更多的胰岛素。如此恶性循环，使得人体器官负担过重，得不到休息，就会出现昏昏欲睡、疲劳透支等感觉。
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1、减少饭后犯困的情况：以午饭为例，午饭时应尽量减少白米饭和馒头这种升糖指数较高的食物摄入量，更不要摄入含糖饮料，炒菜等可以不做改变。此外，饭后不应该立即坐在沙发上，而要适当活动，比如，散步15分钟、洗碗或拖地等，帮助身体更快更有效地处理刚刚摄入的大量葡萄糖。
2、午餐两忌
（1）忌以碳水化合物为主，如吃了富含糖和淀粉多的米饭、面条、面包和甜点心等食物，会使人感觉疲倦，上班工作精力难以集中。
（2）忌吃方便食品代替午餐，例如方便面、西式快餐等，这些食品营养含量低。
关于人一吃饱就想睡觉的原因，参考以下三点：
1、与胆囊收缩素有关
人体内分泌的胆囊收缩素，在饭后2小时内有明显升高，两小时后开始回落，睡意也是在饭后开始显著增加之后趋于平缓。
2、与食欲素含量低有关
食欲素，是下丘脑分泌的一类激素。食欲素的含量与人类的饥饿感及睡眠有着直接的关系。当食欲素含量低下时人就会昏昏欲睡，不想运动。而食欲素含量高的时候，情况则会截然相反，人会变得清醒且活跃。
3、与副交感神经亢奋有关
通过食物的刺激会让副交感神经相对亢奋。兴奋的副交感神经除了会增强我们的消化功能促进吸收营养物质及补充能量之外，还会让血压下降心率减慢、体温降低、呼吸减慢，而这些表现都容易引导我们进入睡眠。
所以，饭后不可立即睡觉。吃饱就睡有损我们的身体健康，不但不利于消化还可能引起食物反流，刺激食道。午饭后不妨站个十几分钟，或者起来走走半小时之后再午休。一方面可以缓解餐后立马出现的倦意，另一方面也给了消化系统工作时。
午休的时间过短会达不到休息的效果，而时间过长则会出现睡不醒的状况，醒了甚至会觉得轻微的头痛和全身无力。实际上，午休15～30分钟最适宜，能达到较好的养精蓄锐效果。
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一、吃太饱有这些危害
1、身材变形
吃太多最明显的危害就是会发胖，人经常性地吃下太多食物，会导致营养过剩，最终转化为脂肪，形成肥胖。而如今，肥胖是多种慢性疾病的最常见因素，包括高血压、糖尿病、脂肪肝等。
2、损伤肠胃
吃的太饱时，胃的消化不及时，消化功能也会变慢，而食物就会一直堆积在胃里，加重胃的负担。再则，胃也是需要休息的，如果长期处于饱腹状态，胃得不到好的休息的调养，就会引发胃病。
3、大脑运转变慢
人经常常说“吃饱饭才有力气干活”，虽然吃饱是能够给身体提供能量，但另一方面也会给你产生疲劳感，减慢工作效率，这也是为什么吃完饭就想睡觉的原因。
4、癌症
日本科学家指出，吃得太饱会造成抑制细胞癌化因子的活动能力降低，增加患癌几率。
5、老年痴呆
日本有关专家还发现，大约有30%—40%的老年痴呆病人，在青壮年时期都有长期饱食的习惯。
6、骨质疏松
长期饱食易使骨骼过分脱钙，患骨质疏松的概率会大大提高。
7、肾病
饮食过量会伤害人的泌尿系统，因为过多的非蛋白氮要从肾脏排出，势必加重肾脏的负担。
二、七分饱
说到七分饱，很多人肯定没什么概念，也不知怎么判定。下面这则数据就告诉你到底啥是七分饱。
一分饱：感觉才吃了两口，还能听到肚子在叫，头还饿的有点发晕，平时不爱吃的都想吃
两分饱：明显感觉自己很想吃东西，看见什么都觉得很好吃
三分饱：虽然肚子不叫了，但还有怅然若失的空腹感
四分饱：不饿了，但胃里面还是有空间装吃的！
五分饱：还能吃，开始慢慢挑自己喜欢的食物吃
六分饱：有点饱了，感觉还可以再吃一点
七分饱：吃饱了，感觉可吃可不吃
八分饱：有点多，胃感觉满满的
本回答被网友采纳吃饱后，进入胃内的食物，要被胃初步消化，需要十二指肠和小肠进一步消化，以充分吸收食物的营养，为正常的生命活动提供能量。在对食物进行消化和吸收的过程中，胃的运动和肠的运动加强，消化腺的分泌增强，体内的血液必然要向胃、肠部位集中，来帮助食物的消化和吸收。胃和肠部的血液供应增加导致流向头部和四肢的血液量减少，大脑供血不足，自然就会感到困了，而想睡觉了。
所以，饭后打个盹，对身体还是有所裨益的。
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实际上，这与人体的血液供应有关系。血液循环的主要功能在于为组织器官提供代谢所需要的物质，运走代谢产物。人体整个心血管系统的潜在的容量会大于全部血液循环的血量。
如果全身的血管同时舒张，循环的血量不能够使得所有的血管充满血液，这样子就使得静脉血不能回到心脏，动脉血压降到0，血液循环停止。
因此，在任何时刻，我们身体中的血管一定有一部分是在收缩，而另一部分在舒张。
同时，机体在安静和活动的时候代谢强度又不相同；同一时间不同组织器官的代谢强度不同；同一组织器官在不同时间内代谢强度又不相同。这就使得血液循环系统能够随着机体的变化情况而变化了。
吃饱之后，进入胃的食物，被胃进一步粉碎，同时和胃分泌的消化液混合，然后再进入十二指肠，进行充分地消化和吸收。
在对食物进行消化吸收的过程中，一方面，胃的运动和肠的运动加强，另一方面，消化腺的分泌增强。体内的血液就会向肠胃集中，来帮助食物的消化和吸收。这样，导致流向头部和四肢的血液量减少，大脑供血不足，我们就会感到困倦了。
其实不是这样。很多人都觉得吃完饭之后全身的血液都集中到消化系统帮助胃肠蠕动和消化，会造成大脑供血不足让大脑缺氧，人就感觉困了，其实这并不科学。
大脑作为人体最重要的器官，人体会优先保证大脑的血液供应，如果真如很多人认为的那样大脑因为血供减少而缺氧，那人应该出现晕的感觉而不是单纯地犯困。国外研究也确实发现，饭后大脑的血流量不仅没有变少反而增多了。
那究竟为何会出现“饭困”呢？
这多半和饭后人体的内分泌状况有关系。当人进食高碳水化合物的食物后，血糖便会升高，这就会抑制下丘A分泌一种食欲激素，这种蛋白质类激素含量较低时，人就会感觉疲惫、昏昏欲睡。
另外，美国的研究人员发现胆囊收缩素的分泌可能与餐后的睡意有关，研究人员测试了吃饭前后受测者胆囊收缩素的分泌量和睡意量表分数，发现两者呈正相关，即胆囊收缩素分泌越多人就睡意越浓。如果吃的食物太油腻的话，胆囊收缩素大量分泌，这也可能是饭后觉得“困”的原因。