华南农业大学是一所以农业为特色，工、理、管、文、法、经、教育、艺术等多学科协调发展的综合性大学。以下是一些值得选择的特色专业：
1.农学类专业：作为一所农业大学，农学类专业是其最具特色的专业之一。包括植物生产科学、动物生产科学、园艺学等，培养学生在农业生产、管理和科研方面的综合能力。
2.食品科学与工程：该专业培养具备食品加工、质量安全控制和研发能力的高级专门人才。学生将学习食品化学、食品微生物学、食品工程原理等课程，为食品行业的发展做出贡献。
3.环境科学与工程：该专业培养学生在环境保护和治理方面的综合能力。学生将学习环境化学、环境工程原理、环境监测等课程，为解决环境问题提供技术支持。
4.生物科学与技术：该专业培养学生在生物科学与技术领域的研究和应用能力。学生将学习生物学、生物化学、分子生物学等课程，为生物技术的发展做出贡献。
5.经济学：该专业培养学生在经济管理领域的分析和决策能力。学生将学习宏观经济学、微观经济学、统计学等课程，为经济发展提供智力支持。