古代中国人的身高远高于欧洲人，但现在却反过来了，主要有以下几个原因：
1. 饮食和营养：随着农业的发展和食品供应的改善，人们的生活水平不断提高，现代中国人的饮食更为丰富多样，富含各种营养素。相比之下，欧洲人在饮食上可能更为单一，尤其是工业化国家的人们，常常面临饮食不均衡的问题，这可能影响了他们的身高。
2. 医疗保健：现代医疗技术的发展和疫苗的发明，极大地提高了人们的健康水平和生活质量。医疗保健的发展降低了儿童期和成年期的死亡率，延长了人们的寿命，这也可能影响了个人的身高。
3. 遗传因素：遗传在人类的身高差异中起着一定的作用。尽管环境因素在身高差异中发挥了更大的作用，但现代基因研究可能揭示了某些基因变异与身高之间的关联。
4. 生活习惯：其他因素如劳动方式、居住环境、教育程度等也可能影响个体的身高。但在大多数情况下，这些因素对个体身高的影响相对较小。
总之，古代中国人的身高高可能是因为当时的饮食和营养状况、医疗保健水平以及遗传因素等与现代欧洲人不同。随着时间的推移，这些因素的变化导致了现代中国人和欧洲人的身高差异发生了逆转。