总论:嫩椰子和椰肉减肥者可以食用,因为其卡路里含量很低,但是任何食物的食用都要适量。
下面对椰子的补充说明
椰子及椰肉的营养成分:
椰子的营养价值:
椰汁藏于果腔中,味清淡,椰肉含碳水化合物、脂肪、蛋白质,以及多种维生素和钙、磷、铁等。有益气祛风、消疳积、杀虫等功效。椰汁含有生长激素,可用作组织培养;生长 8~9个月的嫩果汁是高级清凉饮料,有止渴、清暑解热、强心利尿的作用。如果患寒咳时,不妨吃些椰肉,能止咳化痰祛火。
椰子的食用效用:
-椰子脂肪和蛋白含量多,椰肉含碳水化合物26.6%,脂肪 12.1%,蛋白质4%,以及多种维生素和钙、磷、铁等。椰肉性温,能补阳火,且能强身体,最适合身体虚弱、四肢乏力、容易倦怠的人享用,尤其是椰子糯米炖鸡,补益功效更加显著。
-因为椰肉、糯米和鸡肉皆为滋补品,所以用炖汤方式食用,效力特佳。不过,体内热盛的人不宜常吃椰子。其实一向被誉为清热清润的海底椰,也一样性温带补。
-如果常爱发脾气,口干舌燥的话,就要切记勿多吃椰子。
椰子的选购:
1.拿起椰子来摇一摇,如果能听到很多水在椰子的贝壳,水多,水少的区别。
2.手拿起椰子来看看椰子的重量,拿几个挑好的对比下重量,一般重点的为嫩的!
3.观看椰子的前面几个肉眼,是白色说明嫩,如果是黄色说明椰子恢复的一般。
4.闻下椰子有没不正常的气味,如果有不对,请不要选择。
椰子的保存:
一般椰子都是产与沿海亚热带城市,那边的天气温度较高,摘下椰子切开后,本身来讲就不是很新鲜了,如想椰子肉保存的更好,建议用保鲜膜密封好,不受环境的污染,将其搁置在恒温的冰箱保温层里保鲜。