荷西是潜水时意外丧生的。
荷西出生于西班牙哈恩省的安度杜尔市。他的妈妈玛利亚给以撒一共生了八个孩子，荷西排行老七，上有两哥四姐，下有一个妹妹。其中，二哥叫夏米叶，妹妹叫伊丝帖。
1973年，在非洲沙漠小镇（今阿拉伯撒哈拉民主共和国的阿尤恩）与三毛结婚；婚后定居于西属撒哈拉的加那利群岛大加那利岛北部的一个叫做Telde的小镇上的海边社区。
1979年9月30日，荷西在拉帕尔马岛的海中潜水时遇意外丧生。荷西之墓位于圣克鲁斯德拉拉帕玛城市公墓。
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1967年，年仅24岁的三毛孤身前往西班牙马德里文哲学院求学。那年的圣诞节夜晚，她在朋友家邂逅了未来的丈夫——荷西。当时的荷西英俊潇洒，让年华正好的三毛为之心动。
两人相识以后，荷西便经常约三毛外出散步、聊天。一次约会时，荷西认真地看着三毛的眼睛说：“Echo，你再等我六年，我读大学四年，服兵役两年，等六年过去了，我就娶你，好吗？”那时，荷西尚在念高三。看着这个英俊可爱的小弟弟，三毛笑了，她回答道：“好啊，既然这样，我们就疏远一点，不要常常见面好了。”
于是，荷西笑逐颜开地跑了，他手里拿着一顶从未戴过的法国礼帽，倒退着跑，一边跑一边开心地挥手：“Echo，再见，Echo，再见。”忽然间，鹅毛大雪降临，在两人越拉越远的距离之间纷飞，那一刻，三毛感动得几乎要流下眼泪。
那次分别以后，两人信守承诺，再也没有联系过。1969年，三毛从马德里文哲学院毕业之后，便开始了漫游欧美的旅程，从巴黎、慕尼黑到罗马、芝加哥，三毛行走着、流浪着，也邂逅着一段又一段无果而终的爱情。走过的城市越多，三毛反而越感到孤独。
行走的意义在于什么，三毛起初并不知晓。1971年，28岁的三毛突然间厌倦了这种生活，恰巧过去的老师张其均先生邀请她去台北大学教书，就这样，她成为台北大学哲学系的一名年轻教师。
任教于台北大学不久，三毛便在校内的网球场上结识了一位德国教师。他45岁，温文尔雅，因为两人都对文学、哲学、艺术有同样的追求，所以便很快地坠入爱河。那位德国教师对三毛关怀备至，很快，他俩便准备结婚了，但是，就在结婚前夕，三毛的未婚夫心脏病发作，猝死在她的怀里。
流浪的生活刚要结束，却承受不住这种停泊的理由。未婚夫去世以后，三毛吞下了过量的安眠药准备自杀，幸好抢救及时，才免于丧命。被抢救过来的三毛并没有为此停留，她再一次背起行囊，前往西班牙。
参考资料来源：百度百科-荷西·马利安·葛罗
老梁揭秘：三毛是怎么死的，为何三毛之死成谜？
三毛是自杀死的.
1991年1月4日清晨7时，当台湾某医院的清洁女工轻轻推开一间单人病房的门时，一副可怕的情景出现在她眼前——
在坐厕旁的点滴架的吊钩上，悬挂着三毛的身体，身着白底红花睡衣……
一个精灵，一个用自己亲身经历幻化出的语言影响着台湾和大陆不止一代人的传奇女作家——三毛离开了人世。
台湾警方的结论是：“因病厌世”。
关于三毛的死，人们议论纷纷：有人说，三毛长期为疾病所折磨，再也不堪忍受疾病的痛苦；有人说，三毛一生为情所困，这一次也是死在一个“情”字上；有人说，三毛受《红楼梦》的影响太深，她认为生就是死，死就是生；有人说，三毛的死与《滚滚红尘》有关；有人说三毛之死是去赴荷西之约；有人说，三毛死于江郎才尽，写不出好作品；有人说三毛之死与政治压力有关；……
但这些看似成理的说法，却都经不住仔细的推敲。
如绝症无望说，其实三毛于1月2日经过手术诊断，确认不是癌症，而是一般的妇科疾病。医生说，这种病通常都能治好，问题不是很大，排除了压在三毛心头的一块大石头。三毛身体确实不好，而且有多种疾病，但绝非外界盛传：她染上了绝症。
有人把三毛的死因归结于她所写的电影剧本《滚滚红尘》没获得最佳剧本奖。其实，三毛对她会不会得奖“看得很淡”。自己的作品被别人曲解和别有用心的人的攻击，除了不平和愤怒之外，还有些“伤心难禁”，但她根本就没有把这件事放在心上，说三毛死于《滚滚红尘》，乃无稽之谈！
在三毛的感情世界中，从来都主张智慧、勇敢和道德。她和荷西从恋爱到结婚到婚后，没有缠绵的色彩，没有柔和的小夜曲，有的只是真切和坦率。纵观三毛的感情生活，是曲折坎坷、跌宕起伏，而不是寻寻觅觅、凄凄惨惨，更不用说为“情”所困了！
古继堂先生在他的《评说三毛》中，关于三毛的死则更直接地说：其一，如果三毛真的决心要死，为什么还要到医院治病呢？其二，三毛死的环境缺乏自缢气氛。一般有准备去死的人，要先设计和创造死的环境，比如紧闭的门窗，除去自己不喜欢的东西，偷偷留下遗嘱等，三毛是个十分精细的女人，这些她都应该想到。其三，三毛死的方式不足以毙命。输液架只有1.6米，与死者一样高，还要架上长筒丝袜栓了脖子和铁钩拉直后的多余长度，三毛的尸体怎么可能“半悬在马桶上方”？其四，三毛曾信誓旦旦地宣布：“有责任的人是没有死亡的权利的。”
三毛没有自杀的计划，她已经安排好新一年的工作，她给贾平凹写了至情至诚的信，她在一篇文章中一再地说：“生命是美丽的……”
三毛自杀的证据很不充分熆墒侨世界的人都知道三毛自杀了，因为警方的结论和媒体铺天盖地的报道。其实熅方“因病厌世”的结论，也只是在三毛死后七八个小时之后，赶到现场根据表面现象推断出来的。
人们不禁要问：如果现场是假的呢？是有人伪造过的呢？这种情况，在谋杀案例上并不少见。但三毛不是自杀，又是被谁谋杀的呢？
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