一、红豆的功效与作用
1、养心补血。古代李时珍把红豆称作“心之谷”， 强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效；同时又富含铁质，能行气补血，非常适合心血。让你冬天手脚不在寒冷。
2、健脾胃。脾胃消化能力相对较强，吸收较好。所以，身体较虚弱的人冬天应加紧进补，做好来年的营养储备，来年才会精力好、力气壮，而且不会生病。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的健脾胃功效。
3、消除水肿。红豆中除了含有丰富的钾之外，其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用，能很好地改善因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿，所以，治疗水肿必用红豆。
4、祛湿清热。中医看来，都意味着体内有湿。水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。而红小豆含有丰富的B族维生素和铁质，还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分，具有清热利尿、祛湿排毒作用。
二、红豆的禁忌：
红豆水对因口味重、压力或排便不顺引起的水肿更有效。疾病引起的水肿患者要特别注意控制水的摄入。比如慢性肾脏病患，因肾脏过滤功能失调，喝进去的水排不出去，反而加重身体负担，不建议饮用红豆水。此外，红豆水尽量热饮，否则会延缓代谢。
扩展资料：
一般人喝红豆汤习惯加糖，但若要有效消肿或减重，无糖的红豆汤比较适合，因红豆本身含有热量，若加上糖分的高热量，恐将失去原本吃红豆减重的意义了。此外，过量服食甜食容易有饱胀不适感，对脾胃虚寒的人而言恐加重不适。
如果觉得无糖红豆汤难以入口，不妨尝试加入红枣一起熬煮。红枣有天然的甜味，能使无糖红豆薏仁汤比较容易入口，且其富含钙质和铁质，和红豆、薏仁相互搭配，更能帮助女性补血活血，提高身体耐寒的能力。
参考资料来源：人民网——红豆这样子吃功效多！
参考资料来源：人民网——冬季红豆食补作用大 什么人不宜喝红豆水
红小豆不仅营养价值特别的丰富，而且还具有极高的药用价值，经常食用可以帮助我们的身体补血，去除体内的湿气，更能消除水肿，健脾益气
。
红小豆的一些功效与作用
在红小豆中含有非常丰富的蛋白质和糖类，在给我们的身体补充营养的同时，还能够提供非常充足的能量，而且它还具有很好的补气益血和除湿的作用。现如今有很多人由于自己的居住环境比较潮湿，再加上缺少必要的运动，就容易导致体内的湿气过重，进而总会出现头晕，无力的情况，这个时候我们坚持食用一段时间的红小豆就能够有效缓解。
除此之外，我们在服用红小豆以后往往会发现自己的尿意会比平时要多上很多，这就是因为红小豆具有一定的利尿功效，在它的作用下我们的身体可以及时排除多余水分，那些手部脚部水肿的状况也会因此而得到非常明显的改善。而对于红小豆的做法方面，我们平时就可以在自己煮饭或者是煮粥的时候放一些进去，既方便又快捷，当然如果不嫌麻烦的话也可以把红小豆给打成豆沙，然后去做一些豆沙馅的面食，味道也是非常好的。
食用红小豆的一些禁忌
虽然红小豆的营养价值高，拥有很多的食疗功效，但并不是每一个人都可以去食用的。如果现在我们的身体处于一个正在生病，比较虚弱的状态的话就不适合食用红小豆，因为我们在生病的时候大都会去吃一些能够改善症状的药物，而如果我们在这个时候再去食用红小豆，很容易就会导致它和药物之间互相克制，在减弱药效的同时还会导致红小豆流失本身的营养价值，真的非常的不划算。
如将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水、补体虚；红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品；红豆与扁豆、薏仁同煮，可治疗腹泻。另外，红豆还可与中药同用，如红豆配连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿；红豆配以蒲公英、甘草煎汤，可治疗肠痛等。
谷田梦（天然谷物食品）解答：
红豆是一种常见的食物，被广泛应用于各种烹饪和食品制作中，它不仅口感美味，而且具有多种功效。以下是红豆的一些主要功效：
增强心脏健康：红豆富含抗氧化物质，如黄酮类化合物和多酚，这些物质有助于降低心脏疾病的风险。红豆还含有膳食纤维，有助于降低胆固醇水平，预防动脉粥样硬化。
促进消化健康：红豆富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘和其他消化问题。膳食纤维还可以帮助清除体内的废物和毒素，保持肠道健康。
控制血糖：由于红豆的碳水化合物含量较低，同时膳食纤维含量高，它可以有助于控制血糖水平。红豆被认为是一个良好的食物选择，尤其适合糖尿病患者。
维持健康体重：红豆是一种低脂肪、高纤维的食物，有助于增加饱腹感并控制食欲。它可以作为一个良好的蛋白质来源，帮助维持健康的体重和身体组成。
抗衰老作用：红豆富含抗氧化物质，可以帮助抵抗自由基的损伤，并保护细胞免受氧化应激的影响。这有助于减缓衰老过程，维持皮肤的健康和年轻。
请注意，红豆的功效可能因个体差异而有所不同，并且单纯食用红豆不能替代药物治疗或医疗建议。在饮食中选择多样化的食物以及保持健康的生活方式是维持整体健康的关键。
以上内容由天然谷物食品-谷田梦解答，希望对大家有所帮助。
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