1.早上吃鸡蛋到底好不好？一天吃几个鸡蛋最好？
一天吃一个鸡蛋即可。
对于一般人群每天吃1个或多个鸡蛋不会导致心血管病或糖尿病风险增加。但像其他任何食物一样，鸡蛋虽好也不要吃太多，适量为宜。
在其他食物（奶类、肉类和鱼虾）都正常摄入的情况下，《中国居民膳食指南2016》建议每周不要超过7个。若奶类、肉类和鱼虾摄入不足，可多吃鸡蛋代替一部分。
扩展资料：
其他关于吃鸡蛋的注意事项：
1.不要丢弃蛋黄。
蛋黄富含优质蛋白、单不饱和脂肪酸、卵磷脂、维生素A、维生素B1、钙、锌等营养素，其整体营养价值远超蛋清，是蛋类营养的精髓。
2.不要吃生鸡蛋或喝生鸡蛋清。
生鸡蛋不容易消化，还含有不利于蛋白质和生物素（一种维生素）消化吸收的物质，并且也不卫生，容易有细菌污染。
3.不要煮过火或煎过火。
鸡蛋一般在水烧开后小火继续煮5~6分钟即可，煮时间过长会使蛋白质过分凝固，影响消化吸收。煎蛋时火不宜太大，时间不宜太长，否则鸡蛋变硬，口感不好，还影响消化吸收。
4.不要在室温下存放鸡蛋。
鸡蛋在室温下（20℃~30℃）存放一天，相当于在冰箱放一周，所以鸡蛋应该冷藏。买鸡蛋要看标签，一周内的品质最好。
5.不要用鸡蛋补铁。
鸡蛋黄中铁含量丰富，但很难吸收，因为蛋黄中一种叫做“卵黄高磷蛋白”的物质抑制铁吸收，蛋黄中铁的吸收率只有3%。所以蛋黄并不是婴儿添加辅食的首选。
6.不要忽视儿童鸡蛋过敏。
一项针对中国3~12岁儿童食物的研究表明，8.4%的儿童有食物过敏，其中对鸡蛋过敏的人数最多，占所有过敏人群的一半以上。其他常见的致敏食物还有牛奶、海鲜等。鸡蛋过敏的人要注意看食品标签，有时上面会提醒含有鸡蛋或其他致敏食物。
参考资料来源：人民网-吃鸡蛋注意十不要
本回答被网友采纳所以作为正常人一天别的不吃，吃十个水煮蛋完全没问题。但是油炸油炒油煎的鸡蛋 不建议吃很多嗷，一天2-3个差不多了。因为太过油腻对身体不好肝肾功能有问题的，吃鸡蛋要咨询一下医生哦。
一、孕妇：对蛋白质的需求量高，每天1—2个。儿童：每天1—2个。运动量大人群：每天1—2个。正常人群：每天吃1个鸡蛋即可。中老年人：每天吃1个鸡蛋即可。 血脂异常患者或肥胖者：每周吃2—4个鸡蛋较为合适。
二、鸡蛋蛋白质高。除了母乳，鸡蛋中的蛋白质组成是与人体最接近的，吸收率要比牛奶、肉类或大豆都好。它是一种最优质、最天然的补品，价格不贵，且蛋白含量高，是海参的两倍。
拓展资料
1.鸡蛋有益心脏。蛋黄中的脂肪以单不饱和脂肪酸为主，其中一半以上正是橄榄油当中的主要成分——油酸，对预防心脏病有益。
2.鸡蛋含有脂溶性维生素。鸡蛋中含有丰富的脂溶性维生素，包括维生素A、D、K等，对于人体健康都至关重要。从中医角度来说，鸡蛋更是一种独一无二的“平衡”食品。
3.能降血脂。鸡蛋中含有珍贵的卵磷脂，可以帮助脂类代谢，有助于降低血脂。
鸡蛋优质蛋白的含量约为12%，其蛋白质营养价值几乎是所有天然食品之最，氨基酸构成与人体需要最为接近，蛋黄中还含有丰富的卵磷脂、维生素（如B族维生素、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等）和微量元素（如铁、锌、硒等）。虽然鸡蛋的营养价值极高，但蛋黄中含有大量的胆固醇，平均高达1510mg/100g，一个蛋黄大约含胆固醇290mg，按照健康成年人每天摄入胆固醇不超过300mg计算，一个鸡蛋的胆固醇含量几乎就达到了一个健康成年人的标准要求。
一天吃几个鸡蛋，不能一概而论，因人而异。一个健康成年人，按照胆固醇摄入的标准，每天一个鸡蛋就能满足要求，但不同人群的要求并不相同。
1、虽然膳食指南建议每天摄入鸡蛋40-50g（大约一个鸡蛋），但有些人每天多吃一两个也没有关系，如青春期的孩子、营养不良的老人、吃素的人、哺乳期的女性等。总体而言，蛋黄的营养价值更高，儿童、婴幼儿、青少年可以多吃蛋黄；体重超标的成人、肥胖的人、血脂异常的人，要少吃蛋黄，多吃蛋清。
2、高血压患者可以每天吃1个鸡蛋。但需要注意鸡蛋的烹调方法，要少盐、少油，建议采用煮鸡蛋、蒸鸡蛋羹等烹调方式，不建议油煎等烹饪方法。
3、如果患有严重的胆囊炎，可以只吃蛋清，不吃蛋黄。蛋清几乎不含脂肪，也不含胆固醇，适合胆囊炎患者食用。
4、鸡蛋以及所有的蛋类，嘌呤含量都极低，适合痛风和高尿酸血症患者食用。痛风患者在鱼、肉、海鲜、豆制品都不吃的情况下，B族维生素和微量元素容易供应不足，每天至少吃一个鸡蛋。如果没有胆囊炎、高脂血症等健康问题，每天吃两个三个鸡蛋也可以。
