做香肠出售，需要什么资质、手续、要求？

Question

开个罐头工厂，是制作带包装的安全食品，属于制作食品直接销售。
开饭店，是做吃的并且顾客吃完才走，所以饭店是制作食品加上服务。
如果是做香肠出售，即是制作食品，又是新鲜裸装，不像罐头工厂那样带包装，不像饭店那样提供服务过程。
所以，做香肠出售，所需要的资质，与食品厂与饭店的并不一样？
所以，做香肠出售，所需要的资质，严格程度，介于食品厂与饭店之间？

Answer 1

首先你得工商管理部门下发的营业执照及税务登记证，其次要到食品卫生管理食品卫生许可，从业人员健康证，规模不大的个人经营户的话，基本上办理了这些证件就可以了。