第1个回答 2017-11-22
主料
里脊肉
400克
大头菜
半个
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
淀粉
适量
花椒粒
适量
干辣椒
适量
葱
适量
花生碎
适量
郫县豆瓣酱
5克
姜
适量
蒜
适量
步骤
1.里脊切片加少许盐、料酒、淀粉腌一下。
2.大头菜洗净，撕成片。
3.追备好干辣椒、花椒粒。
4.葱姜蒜切片。
5.熟花生切碎。
6.锅内放少许油，小火把花椒粒和干辣椒炒香。捞出来，油留着。
7.炒大头菜，炒熟变软即可。盛到盆中。
8.锅内放油，炒郫县豆瓣酱。
9.炒出红油后，下葱姜蒜片爆香。
10.加水或高汤。
11.水开后把肉片滑入。
12.倒在菜上。
13.把胡椒粒和干辣椒倒上。
14.再撒上花生碎即可。
第2个回答 2017-11-22
水煮肉片
加入粉丝
豆芽菜
加入辣椒🌶️
花椒油
加入适量盐和鸡精调味即可食用
加入粉丝
豆芽菜
加入辣椒🌶️
花椒油
加入适量盐和鸡精调味即可食用
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