农作物生长和完成发育过程中，根据作物种类和品种的不同，要求的温度和水分范围也不同。
对温度而言，这种温度范围有生命温度范围、生长温度范围和发育温度范围。每一种温度范围又分成最适温度、下限温度和上限温度。当温度上升到一定值，作物将停止生长以至死亡时的界限温度就称为上限温度。
如水稻发芽时，可忍受40-42℃的高温，但超过45℃时，谷芽会被高温烧死，俗称为“烧包”；晚移栽时田间水温持续4-5天达45℃以上，秧苗就会被高温“煮”死。
柑桔、脐橙类盛花期日最高气温连续3天超过33℃，会造成高温伤花，花而不实；果实膨大期日平均气温≥30℃，日最高气温≥35℃，果面温度≥45℃会引起日灼。
对水分而言，存在作物需水量、土壤湿度饱和和凋萎湿度。如禾谷类作物的孕穗期，对水分最为敏感，此时缺水将造成大幅度减产。
柑桔挂果后，若连续20天降雨量≤10毫米，且日雨量≤5毫米，为轻度干旱；若连续30天降雨量≤25毫米，且日雨量≤10毫米，则严重影响柑桔产量。
扩展资料：
高温干旱灾害常常是同时出现的，这更加加剧了对农作物的危害程度。长期以来，人们为了减轻高温干旱对农作物的危害，积累和研究了许多方法和措施，在一定程度上避免和减轻了高温干旱的危害。其主要防御措施可分为长期措施和应急措施。
一、长期防御措施
1、分析了解当地高温干旱灾害发生的时空分布规律，调整农业布局。根据高温干旱灾害发生的季节和地区特点，改水作为旱作。
2、选择适合当地的耐高温干旱的品种，适当调整播期，使高温干旱发生的时段处于作物抗高温干旱的生育期。
3、建造农田防护林。可改造农田小气候环境，削弱风速，减少地面蒸发，还可减小径流，防止水土流失，提高空气湿度，降低农作物冠层温度。
4、兴修水利设施，改善农田生态环境。
5、高效益的经作区，可安排喷灌设施、滴灌设施、遮阳网等，达到抗旱降温的作用。
二、高温干旱灾害已出现时采取的应急减灾措施
1、旱地作物进行中耕松土、覆盖地面，达到切断土壤毛细管、减少土壤蒸发的目的。
2、水田做到节水灌溉。根据发育期对水分的要求，适时适量灌溉。
3、在日最高气温（14时前）出现前，对农作物冠层进行喷灌，以提高冠层空气相对湿度，降低温度，达到改善作物田间小气候的目的。
4、抓住一切有利天气，积极开展人工增雨作业。
参考资料来源：中国天气网—高温干旱对农业生产的影响
温度对植物生长有什么影响：温度对植物生长的影响是综合的
温度对植物生长有什么影响：
植物只有在一定的温度范围内才能够生长。温度对生长的影响是综合的，它既可以通过影响光合、呼吸、蒸腾等代谢过程，也可以通过影响有机物的合成和运输等代谢过程来影响植物的生长，还可以直接影响土温、气温，通过影响水肥的吸收和输导来影响植物的生长。
由于参与代谢活动的酶的活性在不同温度下有不同的表现，所以温度对植物生长的影响也具有最低、最适和最高温度三基点。植物只能在最低温度与最高温度范围内生长。虽然生长的最适温度，就是指生长最快的温度，但这并不是植物生长最健壮的温度。因为在最适温度下，植物体内的有机物消耗过多，植株反倒长得细长柔弱。因此在生产实践上培育健壮植株，常常要求低于最适温度的温度，这个温度称协调的最适温度。
不同植物生长的温度三基点不同。这与植物的原产地气候条件有关。原产热带或亚热带的植物，温度三基点偏高，分别为10℃、30～35℃、45℃；原产温带的植物，温度三基点偏低，分别为5℃、25～30℃、35～40℃；原产寒带的植物生长的温度三基点更低，北极的或高山上的植物可在0℃或0℃以下的温度生长，最适温度一般很少超过10℃。
同一植物的温度三基点还随器官和生育期而异。一般根生长的温度三基点比芽的低。例如苹果根系生长的最低温度为10℃，最适温度为13～26℃，最高温度为28℃。而地上部分的均高于此温度。在棉花生长的不同生育期，最适温度也不相同，初生根和下胚轴伸长的最适温度在种子萌发时为33℃，但几天后根下降为27℃，而下胚轴伸长上升为36℃。多数一年生植物，从生长初期经开花到结实这三个阶段中，生长最适温度是逐渐上升的，这种要求正好同从春到早秋的温度变化相适应。播种太晚会使幼苗过于旺长而衰弱，同样如果夏季温度不够高，也会影响生长而延迟成熟。
人工气候室的实验资料证明，在白天温度较高，夜晚温度较低的周期变化中，植物的营养生长最好。如番茄植株在日温为26℃、夜温为20℃的昼高夜低的温差下，比昼夜25℃恒温条件下生长得更快。在自然条件下，也具有日温较高和夜温较低的周期变化。植物对这种昼夜温度周期性变化的反应，称为生长的温周期现象。
日温较高夜温较低能促进植物营养生长的原因，主要是白天温度较高，在强光下有利于光合速率的提高，为生长提供了充分的物质；夜温降低，可减少呼吸作用对有机物的消耗。此外，较低的夜温有利于根的生长和细胞分裂素的合成，因而也提高了整株植物的生长速率。
在温室或大棚栽培中，要注意改变昼夜温度，使植物在自然条件下，水分、矿质、光照、温度等因素对植物生长的影响是交叉、综合的影响。首先各环境因子之间有相互影响。例如阴雨天、光照暗淡、气温下降、土壤水分增加、土壤通气不良等反应会连锁地发生，影响植物生长。其次各环境因子作用于植物体，又与生命活动是密切相关的，它们还会相互影响。例如光照促进光合，光合会影响蒸腾，蒸腾又会影响水分的供应。它们彼此之间既有相互促进又有相互制约。在农业生产上，要注意各种环境条件对生长的个别生理活动的特殊作用，又要运用一分为二的观点，抓住主要矛盾，采取合理措施，才能适当地促进和抑制植物的生长，达到栽培的目的。
对温度而言，这种温度范围有生命温度范围、生长温度范围和发育温度范围。每一种温度范围又分成最适温度、下限温度和上限温度。当温度上升到一定值，作物将停止生长以至死亡时的界限温度就称为上限温度。
如水稻发芽时，可忍受40-42℃的高温，但超过45℃时，谷芽会被高温烧死，俗称为“烧包”；晚移栽时田间水温持续4-5天达45℃以上，秧苗就会被高温“煮”死。
柑桔、脐橙类盛花期日最高气温连续3天超过33℃，会造成高温伤花，花而不实；果实膨大期日平均气温≥30℃，日最高气温≥35℃，果面温度≥45℃会引起日灼。
对水分而言，存在作物需水量、土壤湿度饱和和凋萎湿度。如禾谷类作物的孕穗期，对水分最为敏感，此时缺水将造成大幅度减产。
柑桔挂果后，若连续20天降雨量≤10毫米，且日雨量≤5毫米，为轻度干旱；若连续30天降雨量≤25毫米，且日雨量≤10毫米，则严重影响柑桔产量。

扩展资料：
高温干旱灾害常常是同时出现的，这更加加剧了对农作物的危害程度。长期以来，人们为了减轻高温干旱对农作物的危害，积累和研究了许多方法和措施，在一定程度上避免和减轻了高温干旱的危害。其主要防御措施可分为长期措施和应急措施。
一、长期防御措施
1、分析了解当地高温干旱灾害发生的时空分布规律，调整农业布局。根据高温干旱灾害发生的季节和地区特点，改水作为旱作。
2、选择适合当地的耐高温干旱的品种，适当调整播期，使高温干旱发生的时段处于作物抗高温干旱的生育期。
3、建造农田防护林。可改造农田小气候环境，削弱风速，减少地面蒸发，还可减小径流，防止水土流失，提高空气湿度，降低农作物冠层温度。
4、兴修水利设施，改善农田生态环境。
5、高效益的经作区，可安排喷灌设施、滴灌设施、遮阳网等，达到抗旱降温的作用。
二、高温干旱灾害已出现时采取的应急减灾措施
1、旱地作物进行中耕松土、覆盖地面，达到切断土壤毛细管、减少土壤蒸发的目的。
2、水田做到节水灌溉。根据发育期对水分的要求，适时适量灌溉。
3、在日最高气温（14时前）出现前，对农作物冠层进行喷灌，以提高冠层空气相对湿度，降低温度，达到改善作物田间小气候的目的。
4、抓住一切有利天气，积极开展人工增雨作业。
参考资料来源：中国天气网—高温干旱对农业生产