河南濮阳有哪些美食，你知道吗？

Question

如题所述

Answer 1

濮阳

濮阳在战国是名字叫卫国，商鞅的出生地，其实商鞅原来叫卫鞅。政治家和军事家吴起、改革家商鞅、政治家吕不韦、外交家张仪等都是濮阳人。既然是个历史名城，自然有许多美食积淀。

1、?涯?/p>

濮阳的第一美食就是?砚桑?鸬牡胤交姑挥小?/p>

?砚?/p>

俗称肉饼，已有100多年历史。壮馍形如圆月，直径约30公分左右。馅以鲜羊肉为主，以葱、姜、菜蔬、香油等多种佐料搅拌而成。用小麦精粉做成面皮包裹馅料后，放在特制平底锅（铁制）中烤制加工而成。烤制是火候和时间要恰到好处，经多次翻动即可。熟后的成品壮馍，色泽金黄，外焦内嫩，食之鲜而不膻，香而不腻。个人感觉比较正宗的?砚墒抢铣撬呐坡サ紫碌淖斥桑?渌?囊膊淮怼?/p>

精致的?砚?/p>

2、凉皮

凉皮

在濮阳，一年四季都吃凉皮。夏天是吃凉皮的最佳时间。筋道的凉皮配上酸爽冰凉的汤汁、香甜的芝麻酱，能驱赶夏季的燥热烦闷。市里的凉皮除了老茶水房的那家，还有中原路美景嘉园对面一机厂家属院门口往东一点点的张家酿皮，辣椒很地道。老城的“老六凉皮店”和“老刘凉皮店”也很好吃。

裹凉皮

裹凉皮，也是濮阳特色。

3、耗油辣椒

耗油辣椒

香而不辣，料足，用馒头一沾，馒头上面都是黄色的油。一个字“好吃”。

糟鱼

4、糟鱼

说到吃鱼，恐怕不少人都有过鱼刺卡喉的体会，可是当你吃到“糟鱼”后，却是另一番感受：鱼肉鲜嫩，鱼刺酥香，鱼肉鱼刺都是入口即化。以黄河鲤鱼为原料，在卤汁中卤制了一天一夜，因是小火煨，所以鱼的外形完好，但内中骨刺早已酥烂，各种味道均??透其中。

其他的美食还有猪下水、煎灌肠、范县包子。