酸甜可口，真材实料无添加的番茄酱，在家该如何做呢？

Question

如题所述

Answer 1

只需要把番茄去皮之后打碎，加入白糖、柠檬汁、少许盐，不停搅拌加热就可以制作完成了。孩子们都抵御不了番茄酱的美味，酸酸甜甜，无论是做饭还是搭配薯条、炸鸡都是一级棒。外面购买的番茄酱里面含有大量添加剂，并不适合给孩子吃，所以很多家长都想要自己制作。

制作番茄酱的步骤非常简单，所需要的材料只有五个番茄、一个柠檬、盐和糖。我们先把番茄划十字刀，放入开水当中烫几分钟，这样做的目的是为了方便去皮，让制作出来的番茄酱口感更加细腻。趁着烫番茄的时间，我们把柠檬去皮榨汁，怕麻烦的也可以直接从外面购买纯柠檬汁。番茄去皮后切成小块儿，放入料理机内打成番茄酱，用滤网过滤掉多余的残渣，直接倒入锅内大火煮开。

煮开后改为中火，往里面加入两大块冰糖，没有冰糖的也可以直接用白砂糖代替，随后倒入少许盐和柠檬汁，喜欢吃甜的也可以多放一些糖。用锅铲不停搅拌锅内的番茄酱，我们会发现番茄酱变得越来越浓稠，再搅拌个几分钟之后就可以直接出锅了。我们把番茄酱趁热装入无水无油的容器当中，密封保存可以放置很长时间，不过还是建议一次性不要制作的太多，毕竟做法很简单。

也有些人喜欢在熬煮番茄酱的时候加入洋葱碎和香叶，这样做的目的是为了提升番茄酱的口感，而且确实别有一番风味，这种方法制作出来的番茄酱更适合做菜。总之制作番茄酱毫无难度和技巧可言，而且成功系数几乎100%，家长可以给孩子制作一些，作为日常的蘸料非常合适，不用再担心宝宝因为不爱吃而挑食了。

Answer 2

在家里制作的时候，可以先把番茄的皮剥下来，然后把番茄放入锅中煮熟，煮熟之后再把番茄切成丁，放入锅中熬制，再放入一些白砂糖，放入一些番茄汁，熬制粘稠就可以了。

Answer 3

将番茄用热水烫熟以后，将外皮去掉，放入已经消毒的罐儿中进行密封，可以加入一些糖，过一段时间就可以做出美味的番茄酱了。

Answer 4

准备好西红柿，将西红柿去皮之后放入锅中熬制浓稠，放入其他的调味品，就可以将番茄酱制作好了。