糯米南瓜盅怎么做

Question

糯米南瓜盅怎么做，很好吃，自己家里怎么做

Answer 1

主料：南瓜350g、藕50g、糯米40g、猪肉末50g

辅料：油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、老抽适量、葱适量、胡椒粉适量

1、准备好食材，

2、糯米先淘净，浸泡一天或者一个晚上，

3、莲藕去皮洗净，切成丁，

4、把浸泡好的糯米，碎肉，莲藕丁一起放入大碗，

5、用糖，盐，老抽，料酒，植物油，胡椒粉搅拌匀，

6、小南瓜洗净，在南瓜靠近顶部半寸多的地方横切下去，再用小刀挖去南瓜囊与籽，

7、把糯米肉馅藕放入小南瓜，不要压实，松些，因为米会涨的。

8、用保鲜膜盖住南瓜口，中火隔水蒸60分钟，关火，

9、焖10分钟取出，撒些葱花即可。

10、成品。

Answer 2

主料：南瓜350g、藕50g、糯米40g、猪肉末50g

辅料：油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、老抽适量、葱适量、胡椒粉适量

1、准备好食材，

2、糯米先淘净，浸泡一天或者一个晚上，

3、莲藕去皮洗净，切成丁，

4、把浸泡好的糯米，碎肉，莲藕丁一起放入大碗，

5、用糖，盐，老抽，料酒，植物油，胡椒粉搅拌匀，

6、小南瓜洗净，在南瓜靠近顶部半寸多的地方横切下去，再用小刀挖去南瓜囊与籽，

7、把糯米肉馅藕放入小南瓜，不要压实，松些，因为米会涨的。

8、用保鲜膜盖住南瓜口，中火隔水蒸60分钟，关火，

9、焖10分钟取出，撒些葱花即可。

10、成品。

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Answer 3

原料：南瓜 半个、糯米 一把、葡萄干 小半把、阿胶枣 五颗、蜂蜜 适量

步骤：

1. 南瓜、圆江米（糯米）、葡萄干、阿胶枣。

2. 南瓜清洗干净切两半，取一半掏空瓜瓤。

3. 圆江米和葡萄干淘洗干净，倒入南瓜内。上面放五颗阿胶枣。

4. 上蒸笼加水至平于南瓜边沿。大火蒸二十分钟。瓜一定要放平放稳。我用两根筷子给搭了个小支架，特别稳当！

5. 出锅，趁热加入蜂蜜，搅拌均匀。

Answer 4

糯米南瓜盅
材料：南瓜1个，瘦肉2两，糯米少许，洋葱碎1汤匙，香草1茶匙。
调味料：食盐1／2茶匙，酒、胡椒粉各少许，生粉1茶匙。
做法
1、南瓜开边，挖去瓜籽后，隔水蒸10分钟至半软身。
2、瘦肉用调味料腌一会儿。
3、用汤匙将南瓜肉挖出，并要保留完整的南瓜壳。煲一锅清水，放入南瓜肉煮沸，然后加入瘦肉、洋葱碎和香草。
4、将糯米到入锅内，煮约15分钟即可
烹调心得：南瓜挖出籽后需蒸半稔才易起瓜肉，或将南瓜封上保鲜纸，用微波炉加热5分钟至瓜肉半熟。

2> 南瓜盅
【材料】
竹笋100公克、南瓜1个
金针100公克、香菇6朵
素火腿150公克
【调味料】
盐、味素各适量
【要领】
南瓜盅内不必另加水，蒸后的南瓜
原汁才会更香甜。
【做法】
A、南瓜从头部切开并挖掉籽，金
针、香菇分别加水泡软，火腿
、竹笋去外皮后分别切块。
B、竹笋、金针、火腿、香菇依序
放入南瓜盅，并加进盐、味素
C、整个南瓜盅放入蒸笼蒸10分
钟即可。

3>八宝南瓜盅
【所属菜系】江苏菜
【菜肴口味】甜香
【涉及食材】蔬菜
【特点】南瓜软糯芬芳，八宝馅甜润不腻。
【原料】
去皮老南瓜1个，糯米250克，红枣、莲子、银杏、瓜仁、金桔、松仁各25克，绵白糖20克，板油20克，湿淀粉10克。
【制作过程】
1、将南瓜采用浮雕手法，雕成南瓜盅。
2、将糯米蒸熟后加入绵白糖及刀工和熟处理后的部分配料拌匀，填入南瓜盅内，用剩余配料在南瓜盅开口处加以造型，上笼蒸熟。
3、锅上火，放绵白糖、清水，沸后用湿淀粉勾薄芡浇在南瓜盅内即成

Answer 5

【原料】
去皮老南瓜1个，糯米250克，红枣、莲子、银杏、瓜仁、金桔、松仁各25克，绵白糖20克，板油20克，湿淀粉10克。
【制作过程】
1、将南瓜采用浮雕手法，雕成南瓜盅。
2、将糯米蒸熟后加入绵白糖及刀工和熟处理后的部分配料拌匀，填入南瓜盅内，用剩余配料在南瓜盅开口处加以造型，上笼蒸熟。
3、锅上火，放绵白糖、清水，沸后用湿淀粉勾薄芡浇在南瓜盅内即成本回答被提问者采纳