广东省旅游职业技术学校创建于1984年，是全国最早设立的省属中等旅游职业学校之一，现是国家中等职业教育改革发展示范学校、全国重点职业学校。开设有高星级饭店运营与管理、中餐烹饪与营养膳食、旅游服务与管理、旅游外语等专业。
广东省旅游职业技术学校牵头成立的广东旅游职教集团被评为广东省示范职教集团，学校被文化和旅游部确认为全国旅游职业教育校企合作示范点，行业、企业成员单位百余家，建立产教融合“六共模式”长效机制，形成以粤港澳大湾区为中心，辐射京、沪的实习就业网络，并开辟了赴美国、加拿大、新加坡、日本、阿联酋、卡塔尔、印尼和塞舌尔实习等国家就业的途径。