高蛋白食物和高热量的食物的区别如下:
【高蛋白食物】是指蛋白质含量高的食品、凡蛋白含量高的肉、禽、鱼、海产等动物类蛋白都是高蛋白食物,但其
必需氨基酸的组成比例不大接近人体需要,或含较高的脂肪、
胆固醇,不能很好地被人体利用。
含蛋白质多的食物包括:奶,如牛奶、
羊奶、马奶等;畜肉,如牛、羊、猪、狗肉等;禽肉,如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、
驼鸟等 。
【高热量的食物】是指含脂肪、糖类、热量高的食物就是高热量食物,通常指经油炸、煎、烤、炒、油脂高的食物
高热量食物大约有十种:
①动物脂肪。包括肥膘、肉块、奶油、
鱼油、蛋黄。
②植物油。包括花生油、豆油、菜籽油、色拉油。植物油可以增加血液中的
甘油三脂,这是非常危险的。
③氢化花生油。现在还有一种加入化学试剂的植物油,叫作氢化花生油。这种油像肥皂块一样,这是制造巧克力的重要原料。我们吃巧克力主要就是吃氢化花生油。因此我们吃了巧克力之后,血液中的甘油三脂就要升高。
④人造食油。现在还有一些化学油脂,叫做人造黄油、人造奶油、人造可可油等,广泛用于食品工业。
⑤细粮。这就是小麦、大米和糯米。
⑥糖类。这就包括白糖、红糖、冰糖、水果糖、巧克力。
⑦蜂蜜。有人说,蜂蜜的营养价值很丰富。是的,蜂蜜含有各种各样的物质,但是蜂蜜含有70%~80%的糖分;因此吃蜂蜜不是败火,而是上火。
⑧淀粉。
⑨饴糖。也叫糖稀,广泛用于加工食品。
⑩麦芽糖。