油焖大虾家庭简单做法

Question

如题所述

Answer 1

油焖大虾家庭简单做法如下：

主料：海虾500g。

辅料：盐10克、白糖2勺、胡椒粉少许、植物油适量、生姜少许、小葱1根、料酒60克、酱油、生抽各25克。

1、准备500克的鲜虾，开始处理虾啦把买来的虾处理一下，剪掉虾脚虾须。

2、别忘了剪掉虾枪，用牙签挑出虾线，或者给大虾开背更好的入味，准备料汁。

3、准备配料，葱切段、姜切丝、依个人口味准备干辣椒。提前准备好，以免做饭时手忙脚乱。

4、开始制作，把锅烧热然后加入20克植物油，将油温烧至6成热。油热以后把处理好的虾，慢慢倒入锅内开始煎，煎至金黄翻面煎另外一面。

5、煎5分钟后看是否煎出虾油，煎出虾油后从锅边淋入30克料酒。翻炒后加入准备的配菜，翻炒出香味。

6、接下来我们在锅里加入提前准备好的料汁，然后转小火焖5分钟让虾更入味。这样让大虾更加入味，焖到汤汁浓稠即可出锅。