聚餐十大硬菜

Question

如题所述

Answer 1

聚餐十大硬菜有北京烤鸭、佛跳墙、东坡肉、湖南剁椒鱼头、广东盆菜、西湖醋鱼、辣子鸡、粉蒸肉、猪肉炖粉条、清蒸武昌鱼等。

1、北京烤鸭

地道的北京烤鸭，是具有世界声誉的北京著名菜式，是上得了台面的硬菜。

2、佛跳墙

闽菜以擅制山珍海味著称，作为“闽菜集大成者”，佛跳墙距今已有百年历史。

3、东坡肉

江南地区名菜，其主料和造型大同小异，主料采用半肥半瘦的猪肉，加入配料焖制而成。

4、湖南剁椒鱼头

湖南剁椒鱼头入口香辣爽口，回味绵长。

5、广东盆菜

盆菜代表着团圆，代表着中国人的“和”，是中国年夜饭十道硬菜之一。

6、西湖醋鱼

以草鱼等食材用料烹制，色泽红亮、肉质鲜嫩、酸甜清香、口感软嫩、带有蟹味。

7、辣子鸡

辣子鸡以整鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等材料制成。

8、粉蒸肉

其味道糯而清香，酥而爽，有肥有瘦，红白相间；嫩而不糜，米粉油润，香味浓郁。

9、猪肉炖粉条

以五花肉、粉条、酸菜或白菜为主要食材制作而成。

10、清蒸武昌鱼

湖北传统名菜，制作时通常选用鲜活的武昌鱼为主料，配以冬菇、冬笋，并用鸡清汤调味而成。

以上内容参考：百度百科‐北京烤鸭

以上内容参考：百度百科‐佛跳墙