生物科技是利用“生物体（含动物，植物及微生物）”来生产有用的物质或改进制成，改良生物的特性，以降低成本及创新物种的科学技术。
生物科技也是进行对人类医学、环境、农业食粮等不同范畴之一项技术。一般是利用生物体或细胞生产生活中所需要的产物，这些新技术包括基因重组，细胞融合和一些生物制造程序。是一种综合性的科学，涉及到生物学、化学、物理学、数学、计算机科学等多学科的知识和技术。
生物科技的应用范围很广，可以用于医学、农业、环境保护、食品安全等领域。例如，在医学领域，可以利用生物科技来研究疾病的发病机制，研发新药，改良现有药物，以及进行基因治疗等。
生物科技的基本应用：
在环保方面，已利用基因重组微生物分解一些有毒的工业废弃物和造成污染的原油.在食品方面，已利用发酵工程技术生产乳酸菌，灵芝，冬虫夏草等健康食品.在特用化学品方面，则已利用基因重组酵素制造药物或纤维，或将其用在清洁剂中以分解污垢。
近年来又开发出许多新技术及新的应用领域，例如蛋白质工程技术可以用来改进蛋白质的结构和活性，生物纳米技术可以用来制造生物感应器，生物晶片和药物输送系统，组织工程技术可以利用干细胞修补受损的器官，以及动物复制技术可以利用细胞核转移方法复制动物等。
以上内容参考 医学百科‐生物科技
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