包子馒头吃腻了，换种食材做早餐，比面包油条都好吃，做法还简单
最近一段时间包子、饺子、油条、麻花、馒头等面食类早餐吃得比较多，虽然北方人爱吃面食， 但是常吃也会吃腻，所以在吃腻之前要换着花样吃早餐。一直喜欢吃南方的米粉，不过北方除了能买到糯米粉以外，其他的米粉市场上还真没有卖的，所以想吃米粉只能自己做。现在的厨房电器品类繁多，想吃什么都能达到目的。今天给大家分享一道非常简单的大米浆饼，可不是米饭做的哦，喜欢吃米粉的朋友进来看看吧。
早餐越简单越好，毕竟谁都不爱起早，尤其上班族，家里家外又忙又累，早上就想多睡一会，所以早餐越简单越好，今天给大家分享的早就非常简单，是用大米浆烙的米饼，前一天晚上把大米浆上，就是泡上，上浆的意思，第二天早起用料理机打碎，搅一搅入锅一煎就OK了，暄软香甜，随便搭配就是完美早餐，够简单了吧。如果你喜欢吃米浆粉肠，还可以兑点淀粉做粉肠，喜欢吃面包还可以用米浆做面包，做出来的面包特别白，媲美牛奶甚至更白，总之，万能的米浆想怎么吃就怎么做。换个口味，全家人都爱吃。
大米是生活中常见的主食之一，有很高的营养价值。大米是提供B族维生素的主要来源，是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗资源。大米中特有的成分谷维素，被称为“美容素”，它具有抑制黑色素的作用，能够减低黑色素细胞的活性，抑制黑色素的形成。大米的主要食用方法是米饭或者粥，换种做法，你会发现，原来大米也是可以换着花样吃的，而且做出来的食物特别白，口感好，味道佳，还可以很好的补充人体能量。
【大米浆饼】所需食材：大米1碗；鸡蛋1个；白糖适量；小苏打适量；青椒适量；黄瓜半根；胡萝卜半根；葱适量；油适量；味极鲜酱油适量；蚝油适量。
做法及步骤：
取一碗家常普通的大米，淘洗干净，前一天晚上用纯净水浸泡上，这个程序叫上浆。如果天气热就放冰箱冷藏，我这边天气不热，直接放在厨房也没有问题。
第二天早上，大米就浆好啦，用手一碾就碎了，我用的最简单手持式料理机，用起来很方便，一两分钟就打好了。
少许沉淀一会，否则可能很稀，沉淀好倒出一部分汤汁，不要扔掉，用来做面包或者蒸馒头都特别白，剩下来的略稠一些的米浆加入适量的糖，不喜欢甜口味的可以不加。
加入适量的小苏打，我大约加1g左右，根据你用米的量，通常米和小苏打比例为100g：1比较合适。然后搅拌均匀，饧3~5分钟。
搅拌一下，米浆的稠度就是这样的，不是特别稠。
平底锅薄薄的刷底油，均匀的倒入米浆，想吃薄一点的可以少许倒入米浆，这个就自己掌握就好啦。小火慢煎，
晃一晃底部能晃动，翻面煎熟，然后用铲子直接切成三段。
再煎一个鸡蛋，本想造个型，没放好模具，好在不影响美味。鸡蛋小火煎好取出。
利用预热在翻炒一下胡萝卜丝和大葱丝，加点味极鲜酱油、胡椒粉、蚝油调味，口重的可以加点盐。
码盘，青椒洗净切片，黄瓜去皮洗净切丝，分别将大米浆饼、鸡蛋、青椒、黄瓜丝、胡萝卜丝码入盘中，搭配一碗米粥或者牛奶，非常完美的早餐。
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