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粳米是什么米啊?和糯米一样的性质吗?
因为是看到粳米也可以煮粥喝,问一下.
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推荐答案 2009-01-07
粳米,是粳稻的种仁,又称大米。其味甘淡,其性平和,每 日食用,百吃不厌,是天下第一补人之物。
http://baike.baidu.com/view/80387.htm
糯米又叫江米,是家常经常食用的粮食之一。因其香糯粘滑,常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。
http://baike.baidu.com/view/1965.htm
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第1个回答 2009-01-07
粳米:[释]:稻米的一种,其米粒不黏. 糯米;[释]:稻米的一种,其米粒性粘.两者性质不同.
第2个回答 2009-01-07
粳米,南方利用一个夏季种两种稻而生产的米,由于生长周期短,米质较硬,吞咽不舒服,适宜煮粥。糯米,利用一个夏季种一种稻而生产的米,生长周期长,米质较粘,煮的饭口感很好,并且可以做各种小吃。
糯米较粳米贵。
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