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蜂蜜的质量标准
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第1个回答 2017-09-08
食品行业,特别是精细加工食品行业是需要质量检测的,但ISO只是个质量管理的体系,不是标准。
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怎样判断
蜂蜜的
好坏?
答:
表4
蜂蜜的
理化指标 注:①酶值:即淀粉酶值,指1克蜂蜜所含淀粉酶在40℃下,于1小时内转化1%淀粉
标准
溶液的毫升数。 ②酸度:指中和100克样品蜜所需1摩尔/升氢氧化钠溶液的毫升数。 判别
蜂蜜质量
的优劣的主要方法有: ①外观鉴定 用干净的竹片或棍棒,将容器中的蜂蜜上下搅拌均匀,用口尝鼻嗅,检验其有无油腥味...
怎么判断
蜂蜜的
好坏?
视频时间 00:44
优质
蜂蜜的标准
有哪些?
答:
优质蜂蜜的标准有中等黏性、蜂蜜香、透明度更高等
。1、中等粘性 蜂蜜较好,黏稠度适中。若蜂蜜较粘,蜂蜜中可能有结晶,而蜂蜜若较稀,可能是蜂蜜中添加了其他物质,则效果不佳。通常用蜂蜜取出,然后慢慢地流出来,就是比较好的蜂蜜。2、蜂蜜香 较好的蜂蜜味道都比较香,如果蜂蜜有苦、涩、酸、臭,则...
怎么辨别好
蜂蜜
?
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