其实咱们也不需要其他专业的程序进行提取，日常使用的百度网盘就能很好地提取PDF中的文字，接下来我教你怎么提取。
步骤：
第一步，打开百度网盘APP，未安装的请直接在应用商店搜索即可。
第二步，点击首页顶部的“文档”按钮，或直接点击热门工具中的“文字识别”工具。
若通过顶部文档进入，则需要点击“文字识别”按钮即可进入识别界面。
第三步，进入扫描页面，对准PDF文件拍照或从相册中选取PDF截图。
第四步，将识别区域调整到需要识别的位置。
第五步，识别完成后可选择“复制文字”或“导出文字”。
是不是很简单呢？赶紧去试试吧！
要实现pdf的提取就必须要用到百度网盘，功能强大，使用方法简单。是一款必备的软件。
第一步，打开百度网盘主界面选择文档。
第二步，在文档页面选择全部工具。
第三步，在全部工具里找到，选择pdf提取。
第四步，选择网盘中的的文件。pdf文件开始提取。
第五步，等待提取完成。
注意事项
百度网盘一次可以提取20张pdf的文件，现在还是免费使用的，除了提取pdf还能把pdf转换成各种你需要的文档，ppt，word，Excel都不在话下。
OCR文字识别工具特别强大，能够识别多种格式文件的文本内容，简单几个步骤就能提取出来。在很多工作中，OCR识别工具还是很受用的，那么今天就来了解下OCR识别工具是怎样识别PDF中的文字的吧。
PDF文件已经是很常见的格式之一了，那么掌握好关于它的技巧还是很有必要的，下面就分享一个识别PDF中文字的方法，一起来看看吧！
推荐使用：闪电OCR图片文字识别软件
操作方法：
第一步、打开OCR识别软件后，在左侧选择需要功能，例如“PDF识别”；
第二步、接着，点击添加文件将PDF文件上传到软件中，支持批量添加并识别哦，这样效率会更快一点；
第三步、文档上传后，在右侧设置中，根据自己的需要设置识别格式就可以了；
第四步、完成设置后，直接点击右上角的“开始识别”即可；
第五步、识别完成后会有以下提示窗口，在这里点击前往导出文件位置浏览；
第六步、打开其中一份，以下就是识别出来的文字内容啦！
迅捷OCR文字识别软件是一款支持多种语言文字识别的软件。与其他OCR软件相比，它的识别速度更快、准确率更高。此外，它还支持将PDF文件中的文字进行识别，方便用户对PDF文件中的文字进行编辑和复制等操作。
使用迅捷OCR文字识别软件识别PDF的步骤如下：
1、打开迅捷OCR文字识别软件，点击“添加文件”按钮选择需要识别的PDF文件；
2、在“导出格式”选项中选择需要输出的格式，如TXT、DOC、XLSX等；
3、点击“开始识别”按钮，等待软件对PDF文件进行识别；
4、识别完成后，可以在软件中查看识别结果，也可以将识别结果保存到本地进行编辑和使用。
1、用Adobe Acrobat XI Pro打开PDF文档，另存为WORD格式。
2、用泰比(ABBYY) FineReader 11 软件，它是高智能的文本识别、文本转换和扫描识别软件。
3、用汉王PDF OCR8.1简体中文版的PDF识别软件识别转换，简单易用免费。
4、 用WORD2013或以上版本直接打开PDF文档，即可转换为WORD。本回答被提问者采纳