回家之后就开始清洗这些食材，瘦肉要清洗干净，另外就是将葱姜蒜都切碎了，但是不要太多哦，只要适量的一点就可以了，因为就是起到一个提味的作用。接着最重要的一个环节就是剁肉沫，先用刀背将一块肉给剁一下，这样肉就会更加柔软的，接着再将这块肉给剁成肉沫，要剁的越碎越好哦，好了之后就装进盘子里面。
想要肉沫嫩一点最好是加一个鸡蛋在里面，这样煮好的肉会更加柔嫩，这个时候在盘子里面加水适量的水，想喝多少汤就可以加多少水。然后就是放在煮饭的锅里面一起蒸，等到饭煮好了这碗汤也就好了，揭开锅之后真的是很香的，然后就是将之前准备好的葱蒜加进去，然后还要加入一些盐和鸡精，至于加多少就根据自己的口味来，口味重的人就加多一点，口味清淡的人就加少一些。
大家可千万不要小看这道美食哦，虽然就是简单的瘦肉，但是因为之前没有放油所以味道很清淡，另外里面是没有一点肥肉的，所以一点也不油腻
黑木耳淮山瘦肉汤
做法
1.将冬菇浸软，洗净，剪去菇脚。
2.黑木耳浸软，洗净，除去蒂部杂质。
3、将淮山洗净，薏米浸泡10分钟。
3.猪瘦肉洗净，切块，飞水，备用。
4.把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，煮沸后，小火煮1.5小时。汤成，再用盐调味即可。
胡萝卜香菇瘦肉汤
材料
胡萝卜1个，干冬菇30克，瘦肉200克，生姜一块
做法
1.瘦肉切块，飞水后冲洗干净浮沫；生姜拍扁；胡萝卜削皮切片
2.冬菇冲洗干净，用来煲汤，不用泡发
3.全部材料放进瓦煲，加入5碗清水
4.大火煲至水开后，转小火煲1.5个小时
5.放盐调味即可
莲子瘦肉汤
材料
干莲子80公克，猪腱250公克，姜片20公克，水700㏄，盐1小匙
做法
1.莲子以热水冲洗，沥干备用。
2.猪腱切大块，放入滚水汆烫后捞出备用。
3.将作法1、2的所有食材、姜片、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起即可。
枸杞瘦肉汤
材料
瘦肉200公克，枸杞10公克，高丽菜200公克，红萝卜20公克，鲜香菇6朵，水1500cc，盐少许，鸡粉少许
做法
1.瘦肉洗净、切片后入沸水中汆烫去除血水，捞起以冷水洗净，备用。
2.高丽菜切大块、洗净；红萝卜去皮、洗净、切成块状，备用。
3.取一砂锅，放入水1500cc以大火煮至沸腾后，放入所有的材料，转小火续煮约30分钟。
4.起锅前加入所有调味料调匀即可。
苹果百合瘦肉汤
材料
猪瘦肉/猪腿肉500g红苹果2个干百合(可用鲜百合）40g蜜枣3粒盐适量清水约3-4升
做法
1
干百合洗净，浸泡约 1小时；蜜枣洗净，备用。
2
将猪肉洗净，切成厚片，放进水里汆烫去除血水，然后捞起以冷水洗净。
3
苹果去皮、去蒂、去芯，一只切成4-5块。
4
将处理好的猪肉、苹果、蜜枣和百合放进水里以大火煮沸后，再转小火煲约1.5小时，最后加适量盐再转大火煮约10分钟即可。
5
6
苹果玉米银耳蜜枣瘦肉汤
材料
苹果1颗玉米1条白木耳半球红枣10粒蜜枣1粒猪腱半斤
做法
1
准备材料 ; 猪腱汆烫洗净备用
2
所有材料放到内锅中 , 加入900C.C清水 ; 放到电锅中 , 外锅加入二杯水 ; 跳起后 , 外锅再加入一杯水 ; 再次跳起即可加盐调味
3
