鸡蛋当归红枣汤的做法

Question

如题所述

Answer 1

补血秘方：当归红枣鸡蛋汤

材料：当归10克，红枣10颗，鸡蛋2个，红糖适量（一个人口味放）

做法：

1.当归、红枣、鸡蛋洗净，将当归与红枣浸泡十分钟与鸡蛋一起放入砂锅内，加入5碗水。

2.中火煮开后转小火煮3分钟左右，将鸡蛋捞出剥去壳，再放入砂锅内继续煮30分钟左右。

3.当砂锅内的水煲至一碗的量时，当归夹出不要，加入适量的红糖即可。

小提示：

1.当归的药效经过煲至后已融入至汤内，因而不必再吃药渣。

2.在“例假”期间不要食用，否则量会很多的哦！

3.这款药膳，在经前3——4天或者经后一周开始吃，早或者晚空腹。连续吃两天即可，也就是共吃4颗蛋。
当归红枣鸡蛋汤是以当归、红枣、鸡蛋、红糖作为主要食材制作而成的，富含维生素B12 及维生素C，有治疗脾胃虚弱、气血两亏、贫血萎黄等功效。这款汤是女性补气血最简单的汤，每个月喝3～5 次最佳，月经期不宜食用，热盛出血者禁服，湿盛中满及大便溏泄者、孕妇慎服。制作如下。
取当归10 克，红枣3 枚，带壳鸡蛋1 个，红糖适量。先将当归、红枣、带壳鸡蛋洗净；然后将当归和红枣浸泡10 分钟后与带壳鸡蛋一起放入砂锅，加5 碗水，中火煮开后转小火煮3 分钟左右，捞出鸡蛋剥去蛋壳之后放入砂锅内继续煮30 分钟左右；当水煲至一碗的量时将当归夹出不要（当归的药效经过煲制后已融入至汤内，因而不必再吃药渣），加入适量的红糖即可，喝汤、吃鸡蛋。
这款汤中当归是女性最常见的补血药，素有“妇科圣药”之誉，对于女性血虚、面色萎黄、月经不调、经常感到晕眩和心悸有比较好的治疗作用；红枣能健脾和胃、益气补血，为安中益气的良药，适宜于脾胃虚弱、气血两亏、贫血萎黄、疲倦无力、产后虚弱、心慌失眠者食用；鸡蛋益精补气、润肺利咽、滋阴润燥、养血，适宜于体质虚弱、营养不良、贫血者以及婴幼儿食用；红糖润心肺、和中助脾、缓肝气、解酒毒、补血、破瘀，主治心腹热胀、口干欲饮、咽喉肿疼、肺热咳嗽、心肺及大小肠热、酒毒。四者合用，共奏补血益气之功。

Answer 2

首先把鸡蛋，当归，红枣洗干净然后一起放入锅里煮一个小时即可。