原味腰果更健康,因为原味的没有加料,原味腰果制作为烘烤方式,一般就是将腰果放入烤箱中烘烤而成,整个过程没有添加任何调料,保证腰果的原滋原味。
盐焗腰果是将加工腌渍入味的原料用纱纸包裹,埋入烤红的晶体粗盐之中,利用盐的导热的特性,对原料进行加热成菜的技法。
腰果的作用:
1、腰果有软化血管的作用,对保护血管、防治心血管疾病大有益处。它含有丰富的油脂,可以润肠通便,润肤美容,延缓衰老。
2、经常食用腰果可以提高机体抗病能力,增进性欲,使体重增加。
3、腰果含油脂丰富,故不适合胆功能严重不良者、肠炎、腹泻患者和痰多患者食用。
4、腰果含的脂肪酸属于良性脂肪酸的一种,虽不易使人发胖,但仍不宜食用过多,尤肥胖的人更要慎用;
5、腰果含有多种过敏原,对于过敏体质的人来说要少吃。