手抓饼是现代人们最喜爱的早餐之一。制作方便,口感香酥,更是可以有很多种口味可以选择。不同的酱料就有不同的口味。我最喜欢的是番茄酱里面加点黑胡椒。还有很多口味也很好吃,例如沙拉酱,泰式甜辣酱。手抓饼的酱料分为中式和西式不同的, 西式的就是番茄酱和沙拉酱,黑胡椒酱几种手抓饼制作过程简单,准备材料也相对简单,可是一个小小的手抓饼却能吃出不同的风味,让人欲罢不能。手抓饼来自于台湾,在传入内地之后风靡全国,皆因它便宜又美味,可以说每条小吃街都有它的身影。
手抓饼的酱主要有番茄酱、沙拉酱、甜面酱、辣酱四种。番茄酱呈鲜红色酱体,西红柿酱的另外一种叫法,酸甜可口,可增进食欲,具番茄的特有风味,是一种富有特色的调味品,一般不直接入口。一般商家卖的手抓饼都会配好几种酱料。其中有一种辣酱是自己配的。甜面酱也经过简单加工,直接购买的有番茄沙司,甜辣酱,沙拉酱。刷自制的辣椒酱最为好吃。
最好吃的酱是番茄酱和沙拉混合在一起吃,酸甜可口,南方人和北方人的接受度也非常高,根据个人口味的不同,还有喜欢甜面酱,耗油,黄豆酱,辣椒酱,豆瓣酱等各种口味,适合地方特色感谢邀请。手抓饼的吃法因人而异,南甜北咸的话,视实际情况而定。一般的话,酱料里面会以甜面酱为主,有的会加一些黄酱。个人觉得也可以加香菇酱,西红柿酱等。一般卖手抓饼的商贩,除了自己调制酱料以外。
现在淘宝上都有现成的手抓饼卖,带冰袋大火,早晨起来,丢片手抓饼在平底锅里,小火煎到两面焦黄,刷上喜欢的酱料,再加两片生菜或者一个荷包蛋卷起,搭配一杯豆浆或牛奶,一顿丰富美味的早餐就搞定啦!