韩式拌面怎样做好吃？

Question

如题所述

Answer 1

这个是我偶然间用韩式拌饭的酱为基础，尝试了几次后发现，韩式拌面居然比之前做的中式拌面都好吃，而且这个做起来超级简单！夏天凉拌面最合适啦！，如果你正处在减肥期间，建议把面条换成意大利面。食材简单，味道爽口，特别适合夏天想吃凉快的食物的时候。不管你是大厨还是小白，都能轻松搞定，可以用这款拌面来安抚自己空空的胃

韩式拌面的做法

步骤step

1

黄瓜、酸萝卜、火腿切丝待用

步骤step

2

平底锅中加入3克油，烧至七成热，敲入1个鸡蛋煎至半熟，关火盖上盖子闷一会儿，待蛋白凝固即可

步骤step

3

碗中放入1勺蒜泥、韩式辣酱2勺、雪碧1勺、白芝麻1勺、生抽和醋各一勺

步骤step

4

锅里加入水，烧开后，放入面条，煮至断生，煮好的面条放入冷水中过凉捞出待用

步骤step

5

把酱料和面条混在一起搅拌均匀，撒点海苔碎，摆好蔬菜条就可以开吃啦

韩式拌面的成品图

韩式拌面的烹饪技巧

技巧tips

1.面条要选劲道一点的面条口感会更好
2.还可以加入一些自己喜欢的蔬菜，比如西葫芦丝、泡菜
3.加入一些包饭酱，会更香一些，没有也可以不放的
4.面条不易选择过粗的，细面最好，煮的时候注意不要煮软了
5.煮好面后过一下冷水，口感劲道不粘连

Answer 2

做法

面条:100g(1人份)白煮蛋:1颗红萝卜丝:15g黄豆芽:15g三色彩椒丝:45g海苔丝:2小片酱汁:蒜末:1/2小匙(约半颗)盐:1/4小匙糖:1小匙(5g)芝麻:1小匙香油:1小匙酱油:1大匙(15g)醋:1大匙韩国辣椒酱:1大匙，煮水煮蛋，准备其他配料。

用平底锅煮水，水沸后加点盐巴跟油再放入面条煮约四分钟至熟软，之后冲凉沥干。

煮面时将酱汁材料混和均匀。

最后将酱汁跟面条搅拌均匀再铺上配料撒上些许芝麻摆盘即可。

小诀窍

1.水煮蛋煮到照片中那样的熟度约要15分钟，所以要先煮蛋。

2.水沸后加盐可以使面条收缩口感较好，水还没沸就加盐会让水沸的慢，加油是为了避免面条沾黏，起锅冲冷水可以让面条更弹牙，若要让面条温热点可再放回热水里川烫一下。

Answer 3

韩式拌面主要就是面条要煮熟以后再用凉水泡冷，然后用辣椒酱和鱼子酱拌好，非常好吃，搭配辣白菜就是绝配。