学习小吃技术可以去当地的烹饪学校、职业学校、专业的小吃培训机构或者网上的教学视频进行学习。
1、食为先小吃
食为先小吃培训是国内有名的特色小吃培训之一，新老学员遍布全国及国外部分地区，涵盖了早餐面点、夜宵摆摊、快餐炒菜、石磨肠粉、现卤现捞、炭火烧烤、飘香卤菜、重庆小面等诸多美食。
在项目设置上，立足于培训市场，重视学员的培训需求，并将逐步形成自己专业高度，以提升学员的个人专业技能，健全学员的专业知识，实现学员的自我创业，确保开业一家成功一家。
2、煌旗小吃培训
煌旗小吃培训学校长期从事饮食新产品研究与开发、技术培训、加盟管理、策划服务等正规综合性餐饮管理培训，是中国发展速度快且专业的小吃培训机构之一，一直倡导“传统与时尚、美味而健康的饮食文化新风尚，争做中国专业的饮食文化传播机。
3、武汉英佳尔饮食创业培训基地
武汉英佳尔饮食创业培训基地是湖北有名的小吃培训学校之一，在长沙、西安、重庆、成都、广州均设有分部，而目拥有来自国内外的优秀厨师，其总部和分部均设备齐全，环境舒适，学习环境模拟科学的经营环境。
学完即可上岗，公司也是中式餐饮标准化建设的开创者，使中式餐饮制作者省却花费数年时间去积累经验的过程，可以在短期内掌握标准、精确制作产品的技术，可以说是国内比较出色的小吃培训速成班之一。
4、飘飘香
飘飘香小吃培训学校是一家拥有丰富小吃培训经验的，集餐饮项目培训、餐饮咨询与餐饮业务策划服务为一体的综合性餐饮服务培训机构，团队是由资深大厨、中式烹调师等专业人员组成，有享有资深技师荣菁的大厨亲临指导。
有专业的小吃潮流发现者，具有不断创新研发的能力，而且作为绿色餐饮的倡导者，严格把关项目开发、原材料选择、物流配送、生产工艺等每个环节，致力于用负责任的态度打造绿色餐饮。
学习小吃技术的途径有很多，以下是一些可以参考的选择：
在实体店学习：在实体店学习可以直观地了解小吃的制作过程，并且可以与店主或厨师交流，了解他们的制作技巧和配方。这种方式可以直接接触到实体店的操作环境，更有利于学习。
在线学习：现在有很多在线学习平台提供各种美食制作课程，包括小吃制作。在这些平台上，可以找到正宗的小吃制作视频教程，学习各种小吃的制作方法。这种方式方便灵活，可以在家中或任何时间进行学习。
专业培训学校：一些专业的培训学校提供小吃培训课程，包括各种小吃的制作技术。这些学校通常会由经验丰富的老师教授小吃的制作技巧和配方，并提供实操培训。这种方式可以更系统地学习到小吃的制作技艺，并且有专业的老师进行指导。
参加小吃比赛：参加小吃比赛可以了解到其他小吃制作者的技艺和创意，并且有机会获得其他选手的指导和帮助。这种方式可以更快地提高自己的小吃制作水平。
加盟品牌：如果想要更全面地了解一个品牌的小吃制作技术和经营管理方式，可以考虑加盟该品牌，并在总部的指导下进行学习和实践。
综上所述，可以根据个人需求和实际情况选择合适的学习途径。需要注意的是，无论选择哪种途径，一定要选择正规、专业的培训机构或学习平台，并且要认真学习、勤加练习，掌握真正的技巧和配方。
l 串串香类：串串香火锅、冷锅串串香、四川麻辣烫、钵钵鸡、冒菜等
l 干锅火锅类：四川干锅、麻辣干锅、重庆老火锅、韩式部队火锅、上汤火锅、鸳鸯火锅、花江狗肉火锅、泰国冬阴功火锅、豆捞火锅、鱼火锅等
l 特色锅类：石锅鱼、三汁焖锅、地锅鸡、海鲜大咖、重庆鸡公煲等
l 烤鱼类：特色碳烤鱼、万州烤鱼、特色纸上烤鱼等
l 特色凉菜类：麻辣鸡抓、夫妻肺片、四川泡菜、潮州卤水、酱鸭、绝味鸭脖、吴山贡鹅等
l 烧烤类：海鲜烧烤、无烟烧烤、锡纸烧烤、烤羊排、烤羊腿、烤羊球、烤鸭肠等
l 小龙虾类：蒜泥龙虾、十三香龙虾、香辣小龙虾、麻辣小龙虾、潜江小龙虾等
l 面食肠粉类：重庆小面，广东肠粉、柳州螺蛳粉等
热门小吃创业课程多，还可根据学员需求订制上课内容，从配方到选料，真正学的好学的快，0基础也能快速上手，学会一项爆款小吃，配方全传授，回家即可开店！