为什么气泡水加入咖啡会沸腾

Question

如题所述

Answer 1

二氧化碳在水中溶解形成碳酸，与咖啡中的酸性物质发生反应。
气泡水中含有二氧化碳气体，当气泡水加入咖啡中时，二氧化碳会溶解在水中，形成碳酸。碳酸是一种弱酸，具有一定的酸性。咖啡中也含有酸性物质，咖啡因和其他有机酸。当碳酸与咖啡中的酸性物质接触时，会发生化学反应，产生大量的气体，形成气泡。