徐州最有名的早餐店有阜阳老面馆、吴记烧饼、魏记米线、张记早点、恒香包子店。
1、阜阳老面馆：阜阳老面馆是一家历史悠久的徐州老字号面馆，以传统手工制作的面条和浓香的面汤而闻名。店内环境简洁，价格实惠，是徐州人最喜欢的早餐之一。
2、吴记烧饼：吴记烧饼是徐州的一家知名早餐品牌，以其脆皮酥香、口感独特的烧饼而广受好评。店内提供的各种口味的烧饼，包括油条烧饼、鸡蛋烧饼等，深受徐州人的喜爱。
3、魏记米线：魏记米线作为老黄河新村的代表美食，她家米线汤味浓分量足，大呼的辣椒油，很有徐州特色，他家的辣椒油比较辣，爱吃辣的大呼过瘾，不能吃辣的一定要酌情少放。
4、张记早点：它家的糖糕，表皮松脆掉屑，内层软乎与白糖馅相得益彰而著名，油锅上方，刚出锅的糖糕一个挨着一个，圆乎乎的，颜色金黄。
5、恒香包子店：恒香包子店是徐州的一家知名早餐店，一笼笼热乎冒气的包子被端出来，不到5分钟的时间就会抢购一空。用筷子轻轻一挑，清澈浓香的汤汁瞬间就流出来，任它在嘴巴里流淌，滋润着味蕾。