《幕府将军2全面战争》将玩家带入一个以应仁之乱后日本战国时代为背景的游戏世界，与《幕府将军1》相似，但增添了新的深度和细节。游戏中有九个独具特色的势力，每个势力都有独特的地理位置和优势，如海外势力自给自足，而内陆势力则需依赖武士的战斗力维系。早期的战斗主要依赖武士肉搏，火枪的影响力还未显现。
游戏注重战场的精细描绘，士兵的细节有所提升，角色级别通过甲胄颜色和旗帜区分，易于识别。城池防御体系丰富，攻城战的艰难可见一斑。海战场面也有所创新，船只由桨驱动，海战模式围绕弓箭对射和接舷战展开。
全新的多人模式是《幕府将军2》的一大亮点，支持八人组队对抗，每个玩家可选择特定角色并根据自己的表现升级。游戏的人物动画采用52块可动骨骼，动作捕捉由剑道协会和真人武士参与，武器和音效则力求真实还原历史。夜战模式的引入，使战斗充满紧张感，战场地貌会随季节和气候变化。
作为全面战争系列的延续，幕府将军2以其新的人工智能、多人模式的革命性创新、多样化的战役地图和史诗级的实时战斗，为玩家提供了一次策略游戏的新体验。玩家将扮演大名，通过军事、经济和外交手段，目标是统一日本，成为新的幕府将军，再现16世纪中叶日本历史上的动荡与辉煌。
《幕府将军2》的游戏时代设定在十五世纪的日本战国时代，这个时候的日本被众多大名把持着，各大名之间为了争夺土地和日本的统治权，互相讨伐不断，这给游戏提供了充分的素材，游戏中。你的任务就是扮演一名战国时代的大名，培植亲信，建立军队，通过外交、经济、暗杀等手段，逐步达到你的目的——作为胜利条件，你的目的有四个：消灭你的敌对家族；让你的家族存活七十年；占领日本四十个藩国；统一日本。