没晒干的香肠放冰冻还可以晒吗

Question

如题所述

Answer 1

1. 香肠在冷冻后仍可晾晒，但需等待表面冰块及水分完全蒸发。
2. 若不待冰冻水份蒸发就晾晒，香肠可能晾晒不充分，易发霉。
3. 中国的香肠制作可追溯至南北朝以前，最早见于北魏《齐民要术》的“灌肠法”。
4. 中国香肠不含淀粉，能够长时间保存，熟制后风味鲜美，口感浓郁。
5. 中国灌肠香肠因其独特的风味，远胜于其他国家的灌肠制品，享誉全球。